¿Te apasiona la hospitalidad y quieres ser parte de una de las compañías más grandes y de más rápido crecimiento en el mundo?

Únete a Hilton Mallorca-Galatzo como F&B; Manager, donde tendrás la ocasión de formar parte de un equipo increíble en la industria de la hospitalidad.

Con más de 7,500 propiedades y un legado de más de 100 años, Hilton se dedica a brindar la mejor atención a nuestros huéspedes y compartir la luz y la calidez de la hospitalidad.

Si te encanta interactuar con personas y ofrecerles una experiencia excepcional, ¡este es el lugar para ti!

Ven y sé parte de nuestra misión de ser la compañía más hospitalaria del mundo.

Tareas

Definir junto con Dirección General la estrategia del área F&B.;

Elaborar presupuestos, forecast y planes de acción.

Diseñar nuevos conceptos gastronómicos y de bebidas.

Supervisar restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos.

Coordinar cocina y sala.

Velar por la excelencia operativa y estándares de servicio 5.

Dirigir y desarrollar el equipo de restaurantes y bares.

Definir organigramas, dimensionamiento de plantilla y contrataciones.





Implementar formación y desarrollo.

Elaborar y controlar presupuesto del departamento.

Optimizar costes, márgenes y rentabilidad.

Analizar KPIs (RevPASH, food cost, beverage cost, ratio de personal).

Mantener presencia en puntos de venta, interactuar con clientes VIP.

Gestionar feedback y reclamaciones.

Coordinar encuestas de satisfacción y planes de mejora.

Garantizar cumplimiento APPCC, PRL, normativa de alérgenos y seguridad laboral.

Supervisar aplicación del Convenio de Hostelería de Baleares.

Requisitos

Formación superior en Dirección Hotelera, Restauración o similar.

Experiencia mínima de 5-7 años en gestión de F&B; en hoteles de lujo (4 Sup o 5).

Idiomas: castellano, inglés (C1-C2), valorable alemán u otros.

Experiencia en liderazgo de equipos multiculturales.

Dominio de control de costes, presupuestos y herramientas de gestión hotelera (A3, Nivimu, SAP, POS, Power BI).

Excelentes dotes de liderazgo, visión estratégica, orientación a resultados y capacidad de negociación.

📌 F&B Manager (Islas Baleares)
🏢 HILTON MALLORCA GALATZÓ
📍 Islas Baleares