Desde

HH Hunters estamos buscando un/a

Gerente de Restaurante para incorporarse a una importante empresa del sector de la restauración en Murcia.

Buscamos una persona con experiencia en hostelería, capacidad de liderazgo y orientación al cliente, que quiera asumir la gestión integral de un restaurante y contribuir al desarrollo de su equipo.

¿Cuáles serán tus funciones?

Supervisar la operativa diaria del restaurante, coordinando las áreas de cocina, sala y servicio.

Organizar los turnos de trabajo, las vacaciones y la cobertura de las necesidades del equipo.

Liderar, formar y motivar al personal, fomentando un buen ambiente de trabajo y el crecimiento profesional.

Gestionar inventarios, pedidos, mermas y escandallos.

Analizar los principales indicadores de negocio, como ventas, ticket medio y costes de producto.

Resolver incidencias y gestionar situaciones críticas para garantizar el buen funcionamiento del establecimiento.

Asegurar una excelente experiencia de cliente, cuidando la calidad del servicio y los detalles.

Velar por el cumplimiento de los protocolos de limpieza, calidad y prevención.

Realizar seguimiento de los resultados y reportar avances al equipo de Operaciones.

Experiencia previa como responsable, encargado/a o en posiciones similares dentro del sector de la hostelería o la restauración organizada.

Capacidad para liderar equipos,



organizar el trabajo y asumir responsabilidades.

Conocimientos de gestión operativa y control del negocio.

Conocimientos básicos de ofimática y manejo de herramientas digitales.

Orientación al cliente, habilidades de comunicación y capacidad para resolver incidencias.

Actitud proactiva, ganas de aprender y compromiso con el trabajo en equipo.

Disponibilidad horaria para adaptarse a las necesidades organizativas del restaurante, incluidos fines de semana.

Jornada completa de 40 horas semanales.

Salario bruto anual de entre

€ y €

, según experiencia.

Incentivos vinculados a la consecución de KPI.

Formación práctica y acompañamiento continuo para facilitar tu desarrollo profesional.

Aprendizaje junto a profesionales con experiencia y equipos de alto rendimiento.

Herramientas digitales para gestionar turnos, métricas y seguimiento de resultados.

Compensación con días adicionales de vacaciones por los festivos trabajados, según las condiciones establecidas.

Oportunidad de crecimiento profesional dentro de un entorno dinámico y orientado a la mejora continua.

¿Te interesa el reto?

Si tienes experiencia en hostelería, te apasiona la gestión de equipos y quieres dar un paso adelante en tu carrera profesional, ¡queremos conocerte!

📌 Gerente Restaurante (Murcia)
🏢 HH Hunters
📍 Murcia