¿Quiénes somos? En Grupo Blablabla seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a Cocinero/a que quiera convertirse en una pieza clave de nuestro equipo. Buscamos una persona apasionada por la gastronomía, con capacidad de organización y orientación a la excelencia. ¿Cuál será tu misión? Liderar la cocina de uno de nuestros establecimientos, coordinando al equipo y asegurando una ejecución excelente del servicio, el cumplimiento de los estándares del grupo y una gestión productivo de los recursos. Funciones principales Garantizar la elaboración, presentación y calidad de los platos. Supervisar la preparación previa al servicio y el aprovisionamiento. Controlar el cumplimiento de fichas técnicas, recetas y procedimientos. Optimizar el uso de materias primas, controlar mermas y costes. Velar por el cumplimiento de la normativa APPCC, higiene y prevención de riesgos. Coordinar la comunicación entre cocina y sala. Participar en la formación de nuevas incorporaciones. Impulsar mejoras en procesos para aumentar la productividad, la calidad y la rentabilidad. ¿Qué buscamos? Experiencia como Cocinero en restaurantes de alto volumen.



Conocimientos de técnicas culinarias, organización de cocina y gestión operativa. Conocimiento de normativa APPCC y seguridad alimentaria. Capacidad para trabajar bajo presión, liderazgo, organización y orientación a resultados. Flexibilidad horaria para turnos rotativos, fines de semana y festivos. Valoraremos especialmente Experiencia en grupos de restauración o cadenas hosteleras. Formación en Cocina, Gastronomía o Dirección de Cocina. Capacidad para formar y motivar equipos. Orientación a la mejora continua, iniciativa y capacidad de decisión. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a un grupo de restauración en plena expansión. Proyecto estable con posibilidades reales de crecimiento. Formación continua y desarrollo profesional. Autonomía en la gestión de la cocina. Participación en la mejora de procesos y desarrollo gastronómico. Buen ambiente de trabajo. Salario competitivo según experiencia y responsabilidades. Si disfrutas formando parte de un proyecto en crecimiento, queremos conocerte.

📌 Cocinero/a de restaurante (Valladolid)
🏢 BLABLABLA 2020
📍 Valladolid