¿Te gustaría formar parte de una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo? Buscamos incorporar un/a 2o Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien?

En tu día te encargarás de: Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad de las elaboraciones de nuestros platos. Formar y desarrollar al equipo de cocina, acompañando en su crecimiento. Realizar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad.

Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio. Jornada de 35h semanales en turno partido (comidas y cenas).

Salario según Convenio: ****,33€ bruto al mes + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...) Más variable por consecución de objetivos. 2 días de descanso a la semana.



Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo. Serás el perfil adecuado si tienes...

Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún). Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando. Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente.

Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías. Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno.

Y sobre todo: que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll ¡Si la honestidad guía tus decisiones, el compromiso impulsa tu forma de trabajar, la curiosidad te hace crecer y el Rock&Roll; forma parte de tu actitud, ¡este es tu sitio!

En Grupo

Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.

📌 Jefe/a de Cocina en Restaurante (Madrid)
🏢 GRUPO SIBUYA
📍 Madrid