About the Role

Buscamos un

Jefe de Cocina y Desarrollo de Recetas con una gran creatividad y experiencia para unirse a nuestro equipo en

Pamplona

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Este rol es esencial para mantener y elevar la calidad de nuestra oferta culinaria, así como para innovar en la creación de nuevas recetas y platos que deleiten a nuestros comensales.

El candidato ideal tendrá una profunda pasión por la gastronomía, un conocimiento exhaustivo de técnicas culinarias y la capacidad de liderar y motivar al equipo de cocina.

Será responsable de supervisar las operaciones diarias de la cocina, gestionar inventarios y costos, y asegurar el cumplimiento de los más altos estándares de calidad e higiene.

Su contribución en

Pamplona será clave para el éxito continuo de nuestro restaurante en el competitivo sector de

Alimentos y Restaurantes

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Key Responsibilities

Supervisar y gestionar todas las operaciones diarias de la cocina, garantizando la calidad y eficiencia.

Desarrollar nuevas recetas y platos innovadores, incluyendo especiales de temporada.

Crear y mantener menús actualizados y atractivos.

Gestionar el inventario de alimentos, realizar pedidos y controlar los costos de materia prima.

Supervisar, capacitar y motivar al personal de cocina.

Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de higiene, seguridad alimentaria y salud.

Colaborar con el equipo de gestión para planificar eventos y servicios especiales.





Mantenerse al día con las tendencias culinarias y técnicas para innovar en la oferta.

Asegurar la correcta preparación y presentación de todos los platos servidos.

Controlar la calidad de los ingredientes recibidos y asegurar su correcto almacenamiento.

Requirements

Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Cocina, Chef de Partie senior con responsabilidades de desarrollo, o rol similar.

Formación profesional en Cocina o Artes Culinarias.

Excelentes habilidades culinarias y de desarrollo de recetas.

Experiencia demostrada en gestión de equipos de cocina y control de costos.

Conocimiento profundo de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y gestión de inventarios.

Creatividad, pasión por la cocina y atención al detalle.

Capacidad para trabajar bajo presión y en un contexto de ritmo rápido.

Habilidades de comunicación y liderazgo.

Flexibilidad horaria, incluyendo fines de semana y festivos.

Residencia en

Pamplona o disponibilidad para trasladarse.

Benefits

Ofrecemos un salario competitivo acorde a la experiencia y cualificaciones, además de oportunidades de crecimiento profesional.

Tendrá la libertad creativa para desarrollar nuevas recetas y dejar su impronta en nuestra oferta gastronómica.

Trabajará en un entorno profesional y dinámico en

Pamplona

, formando parte de un equipo apasionado por la excelencia en

Alimentos y Restaurantes

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Se proporcionarán las herramientas necesarias para desempeñar sus funciones y se apoyará

📌 Jefe/A De Cocina (Morcín)
🏢 Serunion
📍 Morcín