¡Buscamos un/a Jefe/a de Cocina en el Sur de Tenerife! ¿Te apasiona la gastronomía y tienes experiencia liderando equipos de cocina? Seleccionamos un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse a un importante complejo hotelero ubicado en el Sur de Tenerife. Buscamos una persona con capacidad de liderazgo, iniciativa y pasión por la gastronomía, que quiera asumir la responsabilidad de dirigir y coordinar el área de cocina, garantizando la calidad del servicio y la satisfacción de los clientes.

Tu misión: Liderar la gestión operativa y creativa del área de cocina, garantizando la correcta elaboración, presentación y conservación de los productos, así como la organización y supervisión del equipo. Serás responsable de asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria, fomentando un entorno de trabajo colaborativo, eficiente y orientado a la excelencia.

¿Qué harás en tu día a día?

Planificación gastronómica: confeccionar menús y cartas, aportando creatividad en la elaboración, decoración y condimentación de los platos.

Organización de cocina: distribuir, coordinar y supervisar el trabajo diario del equipo, garantizando el correcto funcionamiento de las diferentes partidas.

Control de calidad: supervisar la elaboración, presentación y conservación de los platos, asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos.

Gestión de compras y consumos: elaborar el parte diario de consumos y realizar los pedidos de economato y bodega.

Control de proveedores y productos: evaluar la calidad y el rendimiento de las materias primas junto con el responsable de F&B.;

Coordinación del servicio:



trabajar conjuntamente con el Maître para desarrollar las sugerencias y garantizar el buen funcionamiento del servicio.

Gestión de equipos: organizar horarios, vacaciones, inventarios y necesidades del personal, fomentando la motivación, formación y cohesión del equipo.

APPCC e higiene: controlar y supervisar el cumplimiento del sistema APPCC, las normas de seguridad alimentaria y la normativa vigente.

¿Qué necesitamos de ti?

Formación: estudios profesionales en Cocina/Gastronomía.

Experiencia: mínimo dos años de experiencia como Jefe/a de Cocina en hoteles de gran volumen y servicios de buffet.

Disponibilidad: flexibilidad horaria para adaptarte a los horario rotativo establecidos según la operativa del complejo.

Compromiso: ganas de trabajar e integrarte en un equipo dinámico, donde el apoyo mutuo y el buen ambiente son fundamentales.

Conocimientos técnicos: experiencia en dirección y gestión de cocina, elaboración de menús y cartas, control de calidad y gestión de equipos. Dominio de las normas de seguridad alimentaria e higiene. Gestión de pedidos, stocks y proveedores. Carnet de manipulador/a de alimentos.

Competencias personales: persona innovadora, creativa y apasionada por la cocina, con iniciativa para aportar nuevas ideas y propuestas gastronómicas. Responsable, organizada, proactiva y con capacidad de liderazgo y gestión de equipos.

¿Qué podemos ofrecerte? Incorporación inmediata. Contrato de sustitución por baja, con opción de Indefinido. Jornada de 40hs semanales en turnos rotativos de mañana y tarde, de lunes a domingo. Tendrás 2 días libres a la semana. Salario: 40.000 € brutos anuales. Ventajas y ventajas adicionales para empleados. 30 días naturales de vacaciones.

¿Te interesa dar el siguiente paso en tu carrera competente? ¡Nos encantará conocerte!

📌 Jefe/a de Cocina (Sur de Tenerife) (Arona)
🏢 Empresa del sector hospitality
📍 Arona