¿Te apasiona la calidad y la seguridad alimentaria? Buscamos un/a Técnico/a de Calidad para incorporarse a nuestro equipo y contribuir a garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, inocuidad y bienestar animal en nuestros procesos productivos. Misión del puesto Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria mediante la supervisión de procesos, la gestión documental y el seguimiento de los sistemas de calidad implantados, contribuyendo a la mejora continua y al mantenimiento de las certificaciones de la compañía. Control y seguimiento de calidad
* Verificar parámetros críticos de proceso, PCC, PPRO y prerrequisitos.
* Supervisar registros y controles asociados a la producción.
* Realizar verificaciones de trazabilidad y etiquetado de producto.
* Gestionar la toma de muestras y coordinar análisis microbiológicos, fisicoquímicos y de alérgenos. Gestión documental y certificaciones
* Mantener actualizada la documentación del sistema APPCC.
* Colaborar en la gestión y mantenimiento de certificaciones como ISO 9001, Bienestar Animal, Aves de España, SAE y Tierra de Sabor.
* Elaborar informes periódicos y documentación técnica de calidad. Gestión de incidencias y mejora continua
* Detectar, registrar y realizar seguimiento de no conformidades.
* Coordinar acciones correctivas y preventivas.
* Participar en el seguimiento de indicadores (KPIs) del área de Calidad.
* Comunicar incidencias y oportunidades de mejora al Responsable de Calidad. Auditorías y formación
* Dar soporte en auditorías internas, externas,



de clientes y organismos certificadores.
* Colaborar en la formación y sensibilización del personal en materia de higiene, buenas prácticas y calidad.
* Participar en reuniones interdepartamentales para asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos.
* Grado o Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Ingeniería Agroalimentaria, Biología, Química o similar.
* Valorable formación complementaria en APPCC, IFS Food, ISO 9001 o ISO 22000. Experiencia
* Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro del sector alimentario.
* Se valorará especialmente experiencia en industria cárnica o avícola. Conocimientos
* Normativa alimentaria y de seguridad alimentaria.
* APPCC/HACCP y sistemas de gestión de calidad.
* Certificaciones ISO, Bienestar Animal y estándares de calidad alimentaria.
* Manejo de herramientas ofimáticas, especialmente Excel. Competencias
* Orientación al detalle y rigor técnico.
* Capacidad analítica y resolución de problemas.
* Trabajo en equipo y habilidades de comunicación.
* Proactividad y orientación a la mejora continua.
* Capacidad de organización y planificación.
* Trabajo a turnos rotativos de mañana, tarde y noche.
* Incorporación a una compañía líder del sector alimentario.
* Formación continua y desarrollo profesional.
* Participación activa en proyectos de mejora y certificaciones de calidad.
* Retribución competitiva en función de la experiencia y competencias aportadas, con oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional dentro de la compañía. #J-18808-Ljbffr

📌 Técnico/a de Calidad (Castilla y León)
🏢 GRUPO OBLANCA
📍 Castilla y León