Responsabilidades
* Dirigir y coordinar el área de producción gastronómica, garantizando una ejecución excelente en todo tipo de eventos.
* Liderar, desarrollar y organizar el equipo de cocina, promoviendo un entorno participativo y de alto rendimiento.
* Planificar la oferta gastronómica junto con los diferentes departamentos, adaptando las propuestas a las necesidades de cada proyecto.
* Supervisar la planificación de la producción, la gestión de recursos y la optimización de procesos para asegurar la eficiencia operativa.
* Controlar costes, compras, escandallos, aprovisionamiento e inventarios, velando por la rentabilidad del área.
* Impulsar la mejora continua, la innovación culinaria y la evolución de la propuesta gastronómica.
* Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y procedimientos internos.
* Colaborar estrechamente con los equipos de operaciones,



comercial y dirección para asegurar el éxito de cada proyecto. Requisitos
* Experiencia consolidada liderando equipos de cocina o producción gastronómica en empresas de catering, eventos o restauración organizada.
* Sólidos conocimientos en planificación de producción, control de costes, escandallos y gestión de compras.
* Experiencia gestionando equipos numerosos y coordinando operaciones de alto volumen.
* Capacidad de organización, liderazgo y toma de decisiones en entornos dinámicos.
* Perfil orientado a la mejora continua, la innovación y la excelencia operativa.
* Disponibilidad para desplazarse a diferentes ubicaciones según las necesidades de los eventos.
* Carnet de conducir.

📌 Chef Ejecutivo/a (Cataluña)
🏢 Behum
📍 Cataluña