¿Te gustaría desarrollar tu carrera profesional en un resort junto al mar, liderando un equipo de restauración y cuidando cada detalle de la experiencia de nuestros huéspedes?

Para un resort ubicado en Paguera (Mallorca), buscamos incorporar un/a Restaurant Manager que asuma la gestión del área de F&B; Service, liderando la operativa de sus diferentes puntos de restauración y contribuyendo a mantener unos elevados estándares de calidad y servicio.

El complejo cuenta con dos restaurantes a la carta, dos bares, varias piscinas e instalaciones deportivas, en un contexto privilegiado frente al mar. Un proyecto interesante para profesionales de la hostelería que disfruten de la gestión operativa, el liderazgo de equipos y el contacto directo con el cliente.

¿Cuál será tu misión? Serás responsable de coordinar y supervisar el funcionamiento diario del servicio de restauración, asegurando una operativa eficiente, un buen ambiente de trabajo y una experiencia satisfactoria para los huéspedes. Entre tus principales responsabilidades estarán:

- Supervisar la operativa de los restaurantes y bares, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio establecidos.
- Coordinar, dirigir y desarrollar al equipo de F&B; Service, fomentando su motivación, formación y orientación al cliente.
- Organizar los turnos de trabajo, distribuir los recursos humanos y planificar las vacaciones del personal.
- Controlar los costes operativos, presupuestos,



inventarios y escandallos de venta, así como realizar el seguimiento de los precios y referencias en el sistema ERP Orgasoft.
- Impulsar las ventas mediante la formación del equipo en técnicas de venta adicional y recomendación de vinos.
- Supervisar la preparación diaria del servicio, la mise en place, las reservas, los cierres y los arqueos de caja.
- Velar por el cumplimiento de los procedimientos internos, las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria, incluyendo la correcta aplicación y documentación de los protocolos APPCC.
- Colaborar estrechamente con el Jefe de Cocina y la Dirección del Resort para asegurar una buena coordinación entre departamentos.
- Participar en los procesos de selección, incorporación y formación de nuevos profesionales.

Se ofrece
- Incorporación a un resort consolidado, situado en un entorno privilegiado de Paguera, Mallorca.
- Contrato indefinido, con cierre estacional durante el mes de noviembre.
- Retribución según convenio, con posibilidad de mejora en función de la experiencia y valía aportadas.
- Posibilidad de alojamiento y manutención.
- Dos semanas de vacaciones al año en cualquiera de los resorts de la compañía, sin consumo de puntos.
- Descuentos del 30 % en estancias vacacionales y servicios de restauración en los establecimientos de la compañía.
- Incorporación a un equipo de trabajo fiable y con una estructura organizativa definida.

📌 Restaurant Manager - Paguera - (Calviá)
🏢 Isprox
📍 Calviá