HEAD SOMMELIER · TAKUMI MADRID En Grupo Takumi buscamos un/a Head Sommelier para nuestro restaurante de Madrid, un proyecto consolidado de alta cocina japonesa, con una amplia cartera de clientes habituales y una bodega de más de 200 referencias.

Buscamos a una persona apasionada por el vino, comprometida con la hospitalidad y con interés en desarrollar su carrera dentro de un grupo en expansión.

Tu papel en el equipo

Serás responsable de la gestión diaria de la carta de vinos, los pedidos, el stock y el inventario de bodega. Asesorarás a nuestros clientes según sus gustos y preferencias, supervisarás la barra de bebidas y la coctelería y trabajarás en coordinación con la dirección de servicio. También diseñarás e impartirás formaciones semanales para el equipo de sala y definirás estrategias de venta junto a él.

Qué buscamos





Experiencia mínima de dos años como sumiller o en un puesto similar, formación especializada en enología o sumillería y un nivel alto de inglés. Valoramos especialmente la orientación al cliente, las habilidades comerciales y la vocación de hospitalidad, así como los conocimientos de sake, cultura japonesa y otros idiomas.

Qué ofrecemos

Contrato fijo a jornada completa, salario acorde con la experiencia y los conocimientos aportados e incentivos mensuales por objetivos y ventas.

Disfrutarás de dos días de descanso semanales, domingos y lunes, y de posibilidades reales de promoción en nuestros restaurantes de Marbella, Málaga y Madrid.

Incorporación inmediata.

📌 Sumiller (Madrid)
🏢 Ta-Kumi
📍 Madrid