Empresa: Serras Collection
We are hiring Nos encontramos en la búsqueda de un/a Breakfast Manager para nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital.

Responsabilidades:
- Organizar, coordinar y supervisar el servicio de desayunos, garantizando una experiencia excelente y personalizada para los huéspedes.
- Formar, motivar y liderar al equipo de desayunos, asegurando el cumplimiento de los procedimientos y los estándares de calidad del hotel.
- Planificar y supervisar la correcta preparación y mise en place de la sala y de las diferentes estaciones de desayuno antes de cada servicio.
- Garantizar la correcta presentación, calidad y reposición de alimentos y bebidas durante todo el servicio.
- Atender y resolver incidencias, peticiones especiales y necesidades de los huéspedes de forma profesional y optimizado.
- Coordinarse con los equipos de Cocina y otros departamentos para asegurar una comunicación fluida y el correcto desarrollo del servicio.
- Supervisar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.




- Gestionar la apertura y el cierre del servicio, asegurando el correcto funcionamiento de la operativa diaria.
- Colaborar en el control de stock, pedidos, material y recursos necesarios para el servicio.

Requisitos:
- Experiencia mínima de 2-3 años en posiciones similares, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas.
- Formación relacionada con Hostelería, Turismo o Restauración.
- Experiencia en coordinación y gestión de equipos de sala.
- Alta orientación al cliente y vocación de servicio.
- Capacidad de liderazgo, organización y resolución de incidencias.
- Atención al detalle, actitud proactiva y orientación a la excelencia.
- Conocimientos de protocolo, restauración y seguridad alimentaria.
- Conocimientos de ofimática a nivel usuario. Se valorarán conocimientos de MICROS.
- Nivel alto de castellano e inglés. Se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas.
Requisitos : Formación Profesional Grado Superior / Medio;
De 1 a 2 años

📌 Breakfast Manager (Sevilla)
🏢 Serras Collection
📍 Sevilla