¿Te gustaría liderar una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo? Buscamos incorporar un/a

Jefe/a de Cocina

para nuestro restaurante

Sibuya Urban Sushi Bar

¿te suena bien? Tu misión consistirá en liderar las operativas de cocina, coordinando al equipo de cocina, marcando el ritmo y asegurando que todo sale perfecto. En tu día a día te encargarás de:

Garantizar la mejor experiencia para el cliente, llevando las riendas de la cocina. Liderar, formar y desarrollar a tu equipo de cocina, acompañando en su crecimiento. Coordinar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad. Controlar mermas, pedidos semanales, stock e inventarios mensuales. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio. ¿Qué te ofrecemos?

Contrato indefinido. Jornada de 40 semanales en turno partido (comidas y cenas). Salario según Convenio: 24000€ bruto al año. Más variable por consecución de objetivos.



2 días de descanso a la semana. Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo. Ubicación: Pl. de Cervantes, 24, 28801 Alcalá de Henares, Madrid Serás el perfil idóneo si...

Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún). Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando. Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente. Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías. Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno. Y sobre todo:que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll Si la honestidad guía tus decisiones, el compromiso impulsa tu forma de trabajar, la curiosidad te hace crecer y el Rock&Roll; forma parte de tu actitud, ¡este es tu sitio! En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.

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📌 Jefe/a de Cocina | Sibuya Alcalá (León)
🏢 Sibuya
📍 León