Empresa: Serras Collection
We are hiring! Nos encontramos en la búsqueda de un/a Breakfast Manager para nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital. Responsabilidades: - Organizar, coordinar y supervisar el servicio de desayunos, garantizando una experiencia sobresaliente y personalizada para los huéspedes. - Formar, motivar y liderar al equipo de desayunos, asegurando el cumplimiento de los procedimientos y los estándares de calidad del hotel. - Planificar y supervisar la correcta preparación y mise en place de la sala y de las diferentes estaciones de desayuno antes de cada servicio. - Garantizar la correcta presentación, calidad y reposición de alimentos y bebidas durante todo el servicio. - Atender y resolver incidencias, peticiones especiales y necesidades de los huéspedes de forma profesional y eficiente. - Coordinarse con los equipos de Cocina y otros departamentos para asegurar una comunicación fluida y el correcto desarrollo del servicio. - Supervisar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.



- Gestionar la apertura y el cierre del servicio, asegurando el correcto funcionamiento de la operativa diaria. - Colaborar en el control de stock, pedidos, material y recursos necesarios para el servicio. Requisitos: - Experiencia mínima de 2-3 años en posiciones similares, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas. - Formación relacionada con Hostelería, Turismo o Restauración. - Experiencia en coordinación y gestión de equipos de sala. - Alta orientación al cliente y vocación de servicio. - Capacidad de liderazgo, organización y resolución de incidencias. - Atención al detalle, actitud proactiva y orientación a la excelencia. - Conocimientos de protocolo, restauración y seguridad alimentaria. - Conocimientos de ofimática a nivel usuario. Se valorarán conocimientos de MICROS. - Nivel alto de castellano e inglés. Se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas.
Requisitos : Formación Profesional Grado Superior / Medio;
De 1 a 2 años

📌 Breakfast Manager - (Sevilla)
🏢 Serras Collection
📍 Sevilla