Pequeño grupo de restauración consolidado en la Costa Brava busca a su responsable de restaurante para un establecimiento abierto todo el año, 7 días a la semana.

Buscamos a una persona muy motivada, con experiencia y competente, capaz de encarnar el establecimiento. Será la cara del restaurante ante los clientes y la referencia de su equipo.

Tus funciones

- Dirección operativa completa del restaurante, con autonomía y reportando directamente a la propiedad.
- Gestión del equipo, tanto en temporada alta como en temporada baja: selección, formación, planificación de turnos y liderazgo.
- Responsabilidad sobre la cuenta de explotación: facturación, coste de personal, food & beverage cost.
- Calidad de servicio y cocina, proveedores, stocks y pedidos.
- Reporting semanal a la propiedad.
- Experiencia del cliente y reputación online.

Perfil





- Experiencia demostrable como responsable o gerente de restaurante (mínimo 3 años).
- Visión de negocio: sabes leer una cuenta de explotación y piensas en margen, no solo en servicio.
- Liderazgo, rigor y presencia: alguien que da la cara y se implica.
- Imprescindible trilingüe: español, francés e inglés. Se valorará el catalán.

Ofrecemos

- Contrato indefinido, jornada completa.
- Salario fijo a partir de 32.000 € brutos/año según perfil.
- Retribución variable según los resultados del establecimiento.
- Perspectiva de asociarse al proyecto a medio plazo.
- Incorporación inmediata.

Sueldo: A partir de 32.000,00€ al año

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 Responsable de restaurante (H/M) – Alt Empordà (Costa Brava)
🏢 Grupo de restauración Costa Brava
📍 Rosas