Oferta de empleo – Director/a de Restaurante / Gerente Operativo. Desplácese hacia abajo para encontrar los detalles completos de la oferta de trabajo, incluyendo la experiencia requerida y las funciones y tareas asociadas. Buscamos un Director/a de Restaurante con experiencia demostrable en restaurantes de buen nivel, gestión operativa, liderazgo de equipos y excelencia en el servicio al cliente.. Nuestra especialidad es ofrecer productos de excelente calidad, acompañados de un servicio basado en la hospitalidad, la atención al detalle y una experiencia gastronómica excepcional.. Funciones principales
* Supervisión de la operativa diaria del restaurante y participación activa en los servicios..
* Dirección, coordinación y seguimiento de los equipos de sala y cocina..
* Supervisión de protocolos de servicio, tiempos de atención, hospitalidad y experiencia del cliente..
* Organización de horarios, turnos y planificación del personal..
* Gestión de contrataciones, altas, bajas y seguimiento del equipo..
* Implementación y supervisión de procedimientos operativos..
* Control de inventarios, compras, costes de materia prima y escandallos..
* Análisis de ventas, costes operativos y rentabilidad..
* Formación y seguimiento del personal para garantizar los estándares de calidad y servicio.. Requisitos indispensables




* Experiencia mínima de 5 años como Director/a o Gerente de Restaurante, con equipos a cargo..
* Experiencia demostrable en servicio de sala en restaurantes de buen nivel..
* Conocimientos sólidos de protocolo de servicio, hospitalidad y atención al cliente..
* Manejo de sistemas de reservas y gestión de clientes..
* Manejo de TPV, sistemas de ventas y análisis de facturación..
* Experiencia con sistemas de compras, proveedores e inventarios..
* Conocimiento de sistemas de escandallos y control de costes..
* Manejo de plataformas de recursos humanos, planificación de horarios y gestión de personal..
* Capacidad de liderazgo, organización, resolución de incidencias y orientación a resultados.. Condiciones laborales
* Contrato indefinido..
* Jornada completa de 40 horas semanales..
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Salario:
35.000 € brutos anuales.. Buscamos una persona con presencia activa en el restaurante, que se involucre directamente en los servicios, lidere y forme a su equipo, supervise los resultados operativos y garantice que cada cliente reciba una atención destacado.. Es indispensable contar con experiencia real en dirección de restaurantes, gestión de equipos y supervisión del servicio de sala. xqysrnh

Experience:
Required Employment: Full-time Starting time: Immediate start

📌 Director/a de Restaurante (Comunidad de Madrid)
🏢 Consulting Hospitality
📍 Comunidad de Madrid