Desde Eurofirms Selection buscamos un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse a una importante empresa del sector de la restauración organizada, en pleno proceso de crecimiento y con un fuerte compromiso con la calidad del producto y la excelencia operativa.

Funcions:

- Supervisar la preparación de alimentos, el almacenamiento de productos, la aplicación del sistema FIFO, el cumplimiento de recetas y los estándares de presentación, actuando como responsable final del control de calidad en el pase.
- Planificar y supervisar los pedidos de materias primas y materiales necesarios para la operativa del restaurante, comunicando incidencias o necesidades urgentes al Área Manager o al departamento de Compras.
- Comprobar la recepción de mercancías, verificar albaranes y facturas, y garantizar el correcto etiquetado y almacenamiento de los productos recibidos.
- Controlar los costes de materia prima y personal, así como los indicadores de productividad de cocina, velando por la eficiencia operativa y la rentabilidad del negocio.
- Gestionar los cuadrantes de trabajo, vacaciones y permisos del equipo, asegurando una adecuada cobertura de los turnos.
- Organizar y supervisar las tareas de limpieza diarias y semanales, garantizando el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y prevención de riesgos laborales.
- Utilizar las herramientas corporativas para la comunicación interna, la elaboración de informes y la gestión operativa del área.




- Gestionar los procesos relacionados con el equipo de cocina: selección, acogida e integración de nuevas incorporaciones, formación y seguimiento del desempeño.
- Liderar, motivar y desarrollar al equipo, fomentando un entorno de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia operativa.
- Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina o en una posición similar en entornos de alto volumen de servicio.
- Conocimientos sólidos de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y normativa higiénico-sanitaria.
- Experiencia en gestión, formación y desarrollo de equipos.
- Capacidad de organización, planificación y resolución de incidencias en entornos dinámicos.
- Manejo de herramientas de gestión y control operacional de cocina.
- Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
- Orientación a resultados, capacidad de adaptación y visión integral del negocio.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos de lunes a domingo.
- Contratación indefinida directamente por parte de la empresa.
- Jornada completa de 40 horas semanales en turnos rotativos.
- Comida incluida durante la jornada laboral.
- Descuentos en establecimientos del grupo.
- Plan de desarrollo profesional y posibilidades reales de crecimiento interno.
- Incorporación a una compañía consolidada, con un entorno de trabajo dinámico y colaborativo.

📌 Head Chef (Barcelona)
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📍 Barcelona