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Dans le cadre d'une mutation, nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) sur PERIGUEUX.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine (F/H), vous participez à la gestion et la réalisation des prestations culinaires (environ 95 couverts/jour)

Vos missions principales

- Vous participez à la préparation, au dressage et à l'envoi des plats.
- Vous assurez le service des plats le midi.
- Vous contrôles la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits.
- Vous participez à la mise en place avant chaque service.
- Vous secondez le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine.
- Vous répartissez les tâches entre les membres de l'équipe pendant le service.
- Vous anticipez les besoins en production et en matières premières.
- Vous participez aux inventaires et assurez le suivi des stocks.
- Vous signalez les ruptures, les pertes et toute anomalie constatée. xqbhyrx
- Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

📌 Second de Cuisine Restauration d'Entreprise H/F (España)
🏢 MRS AQUITAINE OCCITANIE
📍 España