Este puesto es fundamental para el correcto funcionamiento de la cocina, asegurando que todos los utensilios y superficies cumplan con los más altos estándares de higiene y organización. El profesional desempeñará un papel clave en el flujo de trabajo del área, colaborando estrechamente con el equipo de cocina para mantener un contexto limpio, seguro y eficiente. La labor principal consiste en garantizar la disponibilidad constante de vajilla, cristalería y utensilios de cocina limpios, lo que es vital para el servicio al cliente y la agilidad operativa del restaurante. Además de las tareas principales de lavado, el rol implica la organización de los almacenes de cocina y el manejo responsable de los productos de limpieza. Se busca a una persona integrada en el equipo, que comprenda la importancia de su función dentro de la cadena de servicio y contribuya al buen ambiente laboral. La posición requiere compromiso y atención al detalle para cumplir con las normativas de sanidad vigentes.

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