Empresa: ACHM Hotels by Marriott Sobre el puesto En Hotel Centenari buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía y la excelencia en el servicio. La persona seleccionada será responsable de la preparación, elaboración y presentación de los platos de acuerdo con los estándares de calidad del hotel, garantizando una experiencia gastronómica excepcional para nuestros huéspedes. Responsabilidades principales Preparar, cocinar y presentar platos siguiendo las recetas y estándares establecidos. Gestionar las partidas asignadas durante el servicio. Asegurar el correcto almacenamiento, conservación y rotación de los alimentos. Mantener la limpieza y el orden de las áreas de trabajo, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y de calidad. Controlar el uso adecuado de materias primas y minimizar el desperdicio alimentario. Participar en la recepción y revisión de mercancías. Apoyar en la elaboración de nuevas propuestas gastronómicas cuando sea requerido.



Cumplir con los procedimientos y estándares de calidad establecidos por el hotel. Requisitos Formación en Cocina, Gastronomía o similar. Experiencia previa de al menos 2 año en posiciones similares, preferiblemente en hoteles o restaurantes de nivel medio-alto. Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos. Actitud proactiva, orientación al detalle y trabajo en equipo. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos. Valoramos Experiencia en hoteles de cadena internacional. Conocimiento de cocina mediterránea e internacional. Nivel básico de inglés u otros idiomas. Ofrecemos Incorporación a un equipo cualificado y dinámico. Oportunidades de formación y desarrollo profesional. Posibilidades de crecimiento dentro de la compañía. Entorno de trabajo estable y orientado a la excelencia en el servicio.

Requisitos:
Formación Profesional Grado Superior / Medio; De 1 a 2 años

📌 Cocinero/a Grand Hotel Centenari (Valencia)
🏢 Achm Hotels By Marriott
📍 Valencia