Encargado de Restaurantes
- Hotel Princess (Riviera Maya)Princess Hotels & ResortsPara una comprensión completa de esta ocasión y de lo que se requerirá para ser un candidato exitoso, siga leyendo.
Ubicación:
Riviera Maya, Quintana RooObjetivo del Puesto:Planear, coordinar y supervisar la operación diaria de los restaurantes asignados, garantizando un servicio excepcional, el cumplimiento de los estándares de calidad, la correcta administración de recursos y la satisfacción del huésped, mediante el liderazgo efectivo del equipo y la mejora continua de los procesos operativos.
PERFIL:
Sexo indistintoEntre los 30 y 45 años de edadDisponibilidad de horarioManejo de Excel (elaboración de reportes diarios)LiderazgoAuto dirigidoExcelente actitud de servicioManejo de personalToma de decisionesTrabajo bajo presiónExperiencia mínima de 2 a 3 años como Maître.
ACTIVIDADES A REALIZAR:Coordinar y liderar al personal operativo (maîtres, capitanes, meseros, hostess, etc.).
Garantizar un servicio excepcional y una experiencia positiva para el huésped.
Verificar montajes, limpieza, presentación y ambientación de las áreas.
Coordinar con cocina y otras áreas para asegurar un servicio eficiente.
Atender y dar seguimiento a quejas, sugerencias y comentarios de los clientes.
Controlar reservas, asignación de mesas y flujo de comensales.
Supervisar el cumplimiento de horarios, roles y descansos del personal.
Capacitar, motivar y evaluar al equipo de trabajo.
Asegurar el apego a normas de higiene, seguridad y presentación personal.
Apoyar en la implementación de eventos especiales y restaurantes temáticos.
Elaborar reportes operativos y de servicio.
Proponer acciones de mejora continua en la operación. xqbhyrx Verificar el correcto uso y cuidado del equipo e instalaciones.
OFRECEMOS:
Salario BasePrestaciones de LeyFondo de ahorroTransporte de PersonalComedor de colaboradoresCrecimiento Profesional#J-18808-Ljbffr