Empresa: Camperos EladioResponsable de Cocina / Coordinador/a de Cocina En Camperos Eladio buscamos a una persona que lidere el equipo de cocina .
Es un puesto para alguien organizado, con perfil de gestión, que disfrute poniendo orden, creando rutinas y haciendo que el equipo trabaje de forma productivo. Funciones Coordinar y dirigir al equipo de cocina durante el servicio. Participar en la definición e implantación de procedimientos de trabajo: fichas técnicas, checklists, mise en place y controles. Asegurar que se cumplen los estándares de producto, cantidades y presentación. Controlar stock, realizar pedidos a proveedores y gestionar la rotación de producto. Controlar y reducir mermas. Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Organizar la distribución de tareas por partidas. Formar al personal nuevo y hacer seguimiento del equipo. Trabajar en coordinación con la gerencia y el equipo de sala.

Requisitos:
Sin titulación; De 3 a 5 años

📌 Responsable De Cocina (Málaga)
🏢 Camperos Eladio
📍 Málaga