¿CUÁL SERÁ TU MISIÓN?Tu misión será garantizar el adecuado control microbiológico de la planta, asegurando la fiabilidad y trazabilidad de los resultados analíticos y contribuyendo al cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.Especialista en MicrobiologíaTu misión será garantizar el adecuado control microbiológico de la planta, asegurando la fiabilidad y trazabilidad de los resultados analíticos y contribuyendo al cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.Participarás en la ejecución y mejora de los programas de control microbiológico, en la investigación de posibles desviaciones y en la implantación de acciones correctivas y preventivas. Además, colaborarás con diferentes áreas y plantas de la organización para garantizar el cumplimiento de los procedimientos internos y los estándares corporativos.¿CUÁLES SERÁN TUS PRINCIPALES FUNCIONES?Control y análisis microbiológicoEjecutar los planes de muestreo microbiológico de productos, aguas, superficies, ambientes, equipos y personas establecidos en la planta.Realizar análisis microbiológicos de acuerdo con los procedimientos internos y los métodos analíticos validados.Preparar los reactivos, medios de cultivo y materiales necesarios para la realización de los análisis.Verificar el estado microbiológico de los puntos críticos y de las áreas de riesgo de la planta de envasado.Interpretar técnicamente los resultados microbiológicos y comunicar de manera inmediata cualquier desviación detectada.Supervisar la correcta aplicación de los procedimientos de limpieza y desinfección mediante verificaciones microbiológicas.Participar en la validación y revalidación de los procesos de limpieza, desinfección y control higiénico.Monitorización y análisis de tendenciasGestionar el Programa de Monitorización Ambiental, incluyendo la toma de muestras, el análisis de resultados y el seguimiento de tendencias.Evaluar las tendencias microbiológicas mediante herramientas estadísticas.Elaborar informes periódicos dirigidos al equipo de dirección y a las personas responsables de las diferentes áreas.Mantener actualizados los registros, las bases de datos y los informes relacionados con la actividad microbiológica.Gestión de desviaciones y mejora continuaParticipar en la investigación de incidencias microbiológicas, no conformidades, reclamaciones y desviaciones relacionadas con la seguridad alimentaria.Colaborar en los análisis de causa raíz.Participar en la definición,



implantación y seguimiento de acciones correctivas y preventivas.Proponer mejoras en los programas de control microbiológico y en los procedimientos del laboratorio.Contribuir activamente a la mejora continua de los procesos de control microbiológico y seguridad alimentaria de la planta.Gestión del laboratorioCoordinar la gestión de compras, existencias e inventario de los materiales y reactivos del laboratorio de microbiología.Optimizar la disponibilidad de materiales y reactivos para garantizar la continuidad de la actividad analítica.Gestionar el mantenimiento, la verificación y la calibración de los equipos de laboratorio asignados.Garantizar el adecuado mantenimiento y conservación de los recursos del laboratorio.Colaboración, formación y auditoríasColaborar, cuando sea necesario, en la gestión y el control microbiológico de empresas proveedoras, materias primas y materiales auxiliares.Participar en auditorías internas, externas y de certificación, aportando la información técnica requerida.Realizar auditorías internas en otras plantas de CCEP para verificar el cumplimiento de los requisitos de calidad, seguridad alimentaria y microbiología, así como de los estándares corporativos.Identificar oportunidades de mejora durante las auditorías y realizar el seguimiento de las acciones derivadas.Colaborar en la formación y sensibilización de los equipos en materias relacionadas con higiene, microbiología y seguridad alimentaria.¿CUÁLES SERÁN TUS PRINCIPALES RESPONSABILIDADES?Garantizar la fiabilidad, exactitud y trazabilidad de los resultados microbiológicos emitidos.Asegurar el cumplimiento de los procedimientos establecidos en el sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.Comunicar de forma inmediata cualquier resultado fuera de especificación que pueda comprometer la inocuidad del producto o la integridad del proceso.Garantizar la confidencialidad, integridad y adecuada gestión de los datos analíticos generados.Cumplir las normas de prevención de riesgos laborales, bioseguridad y buenas prácticas de laboratorio.Contribuir al mantenimiento de las certificaciones y los estándares de calidad aplicables, como FSSC 22000,



ISO 22000 o equivalentes.Participar activamente en la mejora continua de los procesos de control microbiológico y seguridad alimentaria.¿QUÉ PERFIL BUSCAMOS?Formación universitaria o técnica especializada en Microbiología, Biología, Biotecnología, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Laboratorio de Análisis y Control de Calidad o una disciplina relacionada.Experiencia previa en análisis microbiológicos, preferiblemente dentro de la industria alimentaria, farmacéutica o de bebidas.Conocimientos sobre técnicas de muestreo, métodos analíticos microbiológicos y buenas prácticas de laboratorio.Conocimientos sobre sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria.Experiencia en la interpretación de resultados y en el análisis de tendencias microbiológicas.Manejo de herramientas ofimáticas y bases de datos.Disponibilidad para realizar desplazamientos puntuales a otras plantas de CCEP.Se valorará experiencia en auditorías, gestión de incidencias, análisis de causa raíz y seguimiento de acciones correctivas y preventivas.COMPETENCIAS QUE VALORAMOSCapacidad analítica.Rigor y atención al detalle.Organización y planificación.Capacidad para interpretar y comunicar información técnica.Orientación a la calidad y a la seguridad alimentaria.Resolución de problemas.Proactividad y autonomía.Capacidad para colaborar con diferentes equipos y áreas.Orientación a la mejora continua.¿QUÉ OFRECEMOS?La posibilidad de incorporarte a un entorno industrial dinámico y orientado a la excelencia.Participación en proyectos relacionados con la calidad, la microbiología y la seguridad alimentaria.Colaboración con diferentes áreas y plantas de la organización.Un entorno de trabajo diverso, inclusivo y colaborativo.Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional.NUESTRO COMPROMISO CON LA DIVERSIDAD, LA EQUIDAD Y LA INCLUSIÓNEn CCEP, la diversidad, la equidad y la inclusión forman parte de nuestra manera de trabajar y de entender el negocio.Promovemos la igualdad de oportunidades y valoramos las diferentes experiencias, capacidades y perspectivas que aporta cada persona. Por ello, animamos a presentar su candidatura a todas las personas, con independencia de su edad, origen, identidad o expresión de género, orientación sexual, cultura, situación socioeconómica, características físicas o cognitivas, discapacidad o cualquier otra circunstancia personal.Nuestro objetivo es desarrollar procesos de selección inclusivos y garantizar que todas las candidaturas sean valoradas de acuerdo con la experiencia, las competencias y el potencial necesarios para el puesto.#J-18808-Ljbffr

📌 Técnico/A Calidad, Ma Y Sa (Madrid)
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