En Grupo Nomo somos un grupo de restauración especializado en gastronomía japonesa, con más de 15 años de trayectoria y en constante crecimiento. Contamos con 9 restaurantes ubicados en Barcelona, Costa Brava, Girona y Madrid, además de nuestra línea de Delivery.Nos caracteriza nuestra pasión por la gastronomía japonesa, la calidad del producto, el cuidado por los detalles y el compromiso por ofrecer una experiencia única a nuestros clientes.Actualmente, buscamos incorporar un/a Sushiman / Sushiwoman para nuestro restaurante Nomo Braganza, ubicado en Madrid.Buscamos una persona apasionada por la cocina japonesa, responsable, dinámica y con ganas de formar parte de un equipo donde valoramos el compañerismo, la calidad y el aprendizaje continuo.¿Cuáles serán tus funciones?- Elaboración y preparación de sushi, sashimi, makis y otras especialidades de cocina japonesa.- Manipulación, corte y preparación de pescado y otros ingredientes.- Garantizar la calidad, el sabor y la presentación de cada plato siguiendo los estándares de Grupo Nomo.- Organización y preparación de la mise en place.- Gestión y organización de las comandas durante el servicio.- Cumplimiento de las indicaciones del Chef y de los procedimientos internos.- Mantenimiento del orden,



la limpieza y las normas de higiene y seguridad alimentaria.- Colaboración con el resto del equipo para garantizar un servicio ágil y de calidad.¿Qué buscamos?- Experiencia mínima de 1-2 años en una posición similar.- Experiencia previa en elaboración de sushi y cocina japonesa.- Conocimiento de técnicas de corte, manipulación de pescado y preparación de sushi.- Agilidad, precisión y atención al detalle.- Capacidad de organización y trabajo en equipo.- Flexibilidad y adaptación al ritmo del servicio.- Actitud positiva, responsabilidad y ganas de seguir aprendiendo.- Se valorará formación en cocina o gastronomía japonesa.¿Qué ofrecemos?- Incorporación a un grupo de restauración consolidado y en constante crecimiento.- Estabilidad laboral y remuneración competitiva, acorde con la experiencia.- Un ambiente de trabajo dinámico, cercano y profesional.- Formación continua y oportunidades reales de desarrollo y promoción interna.- Formar parte de un equipo apasionado por la gastronomía japonesa, donde se valora el compromiso, el compañerismo y el trabajo bien hecho.¿Te apasiona la cocina japonesa y quieres seguir creciendo profesionalmente?¡Nos encantará conocerte!Inscríbete y forma parte del equipo de Nomo Braganza en Madrid.

📌 Sushiman/Sushiwoman (Madrid)
🏢 Grupo Nomo
📍 Madrid