En Le Room Service externalizamos servicios de restauración para hoteles.

Buscamos un/a Base Manager para liderar la gestión integral de nuestra base de Madrid, asumiendo la responsabilidad sobre su equipo, su funcionamiento diario y sus resultados económicos.

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Reportarás directamente a la Dirección de Operaciones.

Tu misión será asegurar que la base funciona con organización, calidad y rentabilidad, aplicando el modelo operativo de Le Room Service y garantizando el cumplimiento de sus procedimientos.

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Buscamos una persona capaz de hacerse cargo de la base, anticiparse a los problemas y resolver el día a día con criterio, manteniendo un seguimiento riguroso de las personas, los procesos y los resultados.

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Tus responsabilidadesGestión operativa y cumplimiento de procesosPlanificar y coordinar la actividad de la base, asegurando la correcta ejecución de todos los servicios.

.Implantar los procedimientos de la compañía, formar al equipo en su aplicación y comprobar su cumplimiento.

.Hacer seguimiento de las tareas, los controles y los registros establecidos, corrigiendo las desviaciones que se produzcan.

.Garantizar la coordinación entre cocina, preparación de pedidos y reparto, cumpliendo los estándares de calidad y tiempos de servicio.

.Resolver incidencias y asegurar su cierre, escalando a Operaciones las situaciones que requieran su intervención.

.Velar por el estado de las instalaciones y los equipos y por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención.

.Dirección del equipoLiderar al personal de la base, asignando responsabilidades y verificando su cumplimiento.

.Organizar turnos, horarios,



vacaciones y coberturas conforme a la actividad y a los criterios de planificación de la compañía.

.Coordinar las necesidades de personal con Operaciones y Recursos Humanos.

.Asegurar la incorporación y formación de los empleados en los procedimientos y estándares de LRS.

.Dar seguimiento al desempeño, la productividad y el absentismo, abordando las incidencias y desarrollando al equipo.

.Control económico y resultadosResponsabilizarte de la cuenta de resultados de la base y del cumplimiento de los objetivos establecidos.

.Controlar el coste de personal, el consumo de producto, las mermas y los demás gastos operativos.

.Asegurar la correcta realización de pedidos, inventarios y controles de existencias conforme a los procedimientos de la compañía.

.Analizar los indicadores de gestión, detectar desviaciones y ejecutar las medidas correctoras acordadas.

.Preparar los reportes establecidos y dar seguimiento a los planes de acción con la Dirección de Operaciones.

.Calidad y mejora continuaAsegurar el cumplimiento de los compromisos de servicio con los hoteles, en coordinación con los departamentos correspondientes.

.Gestionar las incidencias y reclamaciones, identificar sus causas y aplicar medidas para evitar que se repitan.





.Identificar oportunidades de mejora y trasladarlas a Operaciones para su valoración e implantación.

.Qué buscamosExperiencia demostrable como responsable de una unidad de restauración, cocina central, operación de delivery, catering o actividad similar.

.Experiencia gestionando equipos, planificación de personal y resultados económicos.

.Capacidad para interpretar una cuenta de resultados y controlar costes e indicadores operativos.

.Experiencia trabajando con procedimientos definidos, controles periódicos y estándares de servicio.

xqbhyrx Se valorará especialmente haber trabajado en cadenas de restauración u operaciones organizadas bajo un modelo común.

.Manejo de Excel y herramientas digitales de gestión.

.Capacidad de organización, liderazgo y resolución, con rigor para hacer seguimiento y asegurar que las cosas se cumplen.

.Qué ofrecemosResponsabilidad integral sobre una base de Le Room Service.

.Un modelo operativo definido y coordinación con los departamentos centrales.

.Reporte directo a la Dirección de Operaciones.

.Contrato estable y jornada completa.

.Retribución acorde con la experiencia y responsabilidad del puesto, más incentivos vinculados a objetivos.

.Posibilidades de crecimiento profesional en una compañía en expansión.

.Experience: RequiredSe anima a todos los posibles solicitantes a que se desplacen y lean la descripción completa del puesto antes de presentar su candidatura.Employment: Full-timeBenefits: PropinasAbout Le Room Service:Empresa joven y ambiciosa en pleno crecimiento, con sede en Sevilla, Madrid, Barcelona y Lisboa dando servicio a las principales cadenas hoteleras españolas.

📌 Base Manager / Responsable De Base | Jornada Completa (Madrid)
🏢 Le Room Service
📍 Madrid