Buscamos incorporar un/a Director/a de Operaciones para un importante grupo de restauración en Madrid, con un proyecto sólido y en crecimiento. La persona seleccionada será responsable de garantizar el correcto funcionamiento y evolución de las operaciones, coordinando equipos y asegurando los estándares de servicio, calidad y rentabilidad del grupo. Funciones Principales
* Supervisión y coordinación de la operativa de los diferentes establecimientos.
* Gestión, liderazgo y desarrollo de equipos.
* Seguimiento de estándares de servicio, calidad y experiencia de cliente.
* Control y análisis de costes, ventas, productividad y principales KPIs.
* Optimización de procesos y procedimientos operativos.
* Coordinación con los responsables de cada establecimiento.
* Detección de necesidades y propuesta de mejoras.
* Participación en aperturas y nuevos proyectos.
* Reporte y seguimiento de resultados junto a la dirección. Requisitos




* Experiencia previa de al menos 5 años en posiciones de dirección de operaciones dentro del sector de restauración.
* Experiencia gestionando varios establecimientos y equipos.
* Sólidos conocimientos de operativa, costes y gestión de personas.
* Perfil altamente organizado, resolutivo y orientado a resultados.
* Capacidad de liderazgo y toma de decisiones.
* Disponibilidad y flexibilidad horaria.
* Valorable experiencia en grupos de restauración con alto volumen y estándares elevados.

Se Ofrece
* Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado y en crecimiento.
* Posición estable y de responsabilidad.
* Oportunidad de desarrollo profesional.
* Condiciones económicas acordes a la experiencia y responsabilidad del puesto.
* Incorporación a un equipo profesional y vibrante. Si eres un/a profesional de operaciones con experiencia en restauración y buscas un nuevo reto profesional, queremos conocerte

📌 Director De Operaciones (Comunidad de Madrid)
🏢 Talento Gourmet
📍 Comunidad de Madrid