El profesional seleccionado se integrará en un equipo de cocina responsable de la preparación de alimentos para un servicio de colectividades. Las funciones principales incluirán la manipulación inicial de materias primas, como el corte, pelado y lavado de ingredientes, asegurando el cumplimiento de todos los protocolos de higiene y seguridad establecidos. Además, participará activamente en la elaboración de menús diarios y en la preparación de dietas específicas según las necesidades del servicio, garantizando la calidad y presentación final de cada plato.

Una parte fundamental del rol será la supervisión continua de la calidad de los alimentos utilizados y de los procesos de preparación, velando por el estricto cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria vigentes. El candidato trabajará en un contexto dinámico donde la organización,



la limpieza y el trabajo en equipo son valores esenciales para el funcionamiento eficiente de la cocina. Se espera que contribuya al mantenimiento de un flujo de trabajo ordenado y a un ambiente de colaboración entre todos los miembros del departamento.

La posición requiere una actitud proactiva, atención al detalle y capacidad para adaptarse a las demandas de un servicio de alimentación colectiva, que puede implicar volúmenes considerables de producción. El objetivo final es garantizar la satisfacción del cliente final a través de una oferta culinaria de calidad, segura y elaborada conforme a las directrices y recetas establecidas por la empresa.

📌 Cocinero/a (Cangas de Onís)
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