¿Te apasiona la restauración y la gestión de equipos? Buscamos un/a 2o jefe/a de cocina con visión de negocio, capacidad de liderazgo y orientación a resultados para ayudar y dirigir una unidad de restauración ubicada en C.
C. Plenilunio
- Madrid. Tendrás la responsabilidad de ayudar a gestionar el restaurante de forma integral, liderando un equipo de entre 15 y 20 personas y contribuyendo activamente al crecimiento de las ventas y la rentabilidad del negocio. Si desea conocer los requisitos para este puesto, siga leyendo para obtener toda la información relevante. Funciones
* Colaborar con el/la Gerente/a en la gestión de la plantilla de la cocina: necesidades de personal, planificación de turnos, rotación, vacaciones, absentismo
* Analizar y evaluar los indicadores clave de satisfacción de sus clientes y realizar propuestas de mejora.
* Preparar y formar al equipo de manera anticipada para las promociones, campañas y nuevos lanzamientos.
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad del producto ejecutando y/o supervisando el APPCC.
* Gestionar y controlar del producto realizando y/o supervisando los pedidos, inventarios y procedimientos establecidos por la compañía.
* Analizar junto al Gerente/a los datos e informes para la identificación de desviaciones de gestión de producto,



así como la implementación y seguimiento de planes de acción.
* Asegurar en el área de cocina los ratios establecidos para merma, gasto de personal, equipamientos
* Analizar y hacer seguimiento de las partidas de la cuenta de explotación, adecuando los gastos a la evolución de ventas. Requisitos
* Experiencia de entre 3 y 5 años en un puesto similar dentro del sector de la restauración organizada.
* Experiencia demostrable en gestión y liderazgo de equipos.
* Conocimientos de control de costes de personal y control de producto.
* Perfil con orientación comercial y capacidad para generar nuevas oportunidades de venta.
* Capacidad analítica, organización, liderazgo y orientación a resultados.
* Valorable formación en hostelería, gestión de empresas o estudios equivalentes Condiciones
* Contrato directo con cliente.
* Salario de 20.500 € brutos anuales + variable por ventas y objetivos.
* Jornada completa.
* Horario rotativo de 3 días en turno seguido, 2 días en turno partido y 2 días libres a la semana. xqysrnh Si buscas un proyecto estable donde desarrollar tu carrera profesional y liderar tu propio equipo, queremos conocerte En Adecco creemos en la igualdad de oportunidades y apostamos por el Talento Sin Etiquetas

📌 2o de cocina (Madrid)
🏢 Adecco
📍 Madrid