Funciones:
* Elaboración de productos de pastelería y repostería artesanal y tradicional.
* Preparación, elaboración y dar forma a masas, cremas, rellenos y decoraciones.
* Controlar tiempos y temperaturas de cocción para garantizar la textura y sabor.
* Control de fermentaciones, horneado y acabados finales.
* Organización y mantenimiento del obrador bajo estándares de calidad e higiene.
* Recibir y controlar el inventario de ingredientes para asegurar la frescura.
* Desarrollo y mejora de recetas junto al equipo.
* Experiencia mínima de 3 años en obrador de pastelería o bollería.
* Formación en pastelería (grado medio/superior, escuela de hostelería o similar).
* Dominio de técnicas de bollería y pastelería (laminar, formar pastas, bizcochos, magdalenas, merengue, cakes…)
* Capacidad de trabajo en equipo.
* Disponibilidad para incorporación inmediata.
* Horarios:
* Domingos y festivos: 4h a 9h
* *Descanso: martes o miércoles
*
Salario:
1700
- 2000€ netos mensuales. Según valía.
* Buen ambiente laboral con posibilidad de crecimiento. #J-18808-Ljbffr
📌 Pastelero (España)
🏢 Grupo Externa
📍 España
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