Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Fregadores (Stewarding) para liderar y coordinar el equipo responsable de la limpieza, higiene y organización de las áreas de cocina y restauración, garantizando los estándares de calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad establecidos por el hotel. Envíe su solicitud a continuación después de leer todos los detalles y la información de apoyo sobre esta oportunidad de trabajo. Funciones Principales
* Coordinar y supervisar al equipo de stewarding, organizando turnos, tareas y zonas de trabajo.
* Planificar y asegurar el correcto funcionamiento diario del área de office, puntos de venta y zonas de lavado.
* Supervisar la limpieza y desinfección de cocinas, maquinaria, utensilios, vajilla, cristalería y cubertería.
* Garantizar el cumplimiento de los procedimientos APPCC, protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
* Controlar el uso adecuado de productos químicos, equipos de protección y maquinaria de lavado.
* Gestionar el control de menaje operativo, reposición de material limpio y continuidad del servicio.




* Coordinar la correcta gestión de residuos y promover prácticas sostenibles.
* Formar y acompañar al equipo, fomentando un entorno de trabajo protegido, eficiente y colaborativo. Ofrecemos la oportunidad de formar parte de un equipo profesional dentro de un entorno hotelero orientado a la excelencia, la seguridad y la sostenibilidad. Requisitos mínimos
* Experiencia mínima de 2 años en puestos de stewarding, office o limpieza operativa en hoteles de similar categoría.
* Experiencia coordinando equipos y trabajando con altos volúmenes de servicio (buffets, banquetes y eventos).
* Conocimientos de APPCC, limpieza y desinfección cualificado, gestión de residuos y prevención de riesgos laborales.
* Formación mínima ESO o equivalente. Se valorará formación en Hostelería, Restauración o Gestión de Servicios.
* Manejo básico de herramientas informáticas y aplicaciones internas de gestión.
* Español imprescindible. xqysrnh Se valorará inglés básico y otros idiomas.

📌 Chef Steward (Canarias)
🏢 Rosa Group
📍 Canarias