* Formación interna. Cocinero/a – Ramen Komainu (Prosperidad) En Komainu buscamos incorporar un/a cocinero/a con experiencia para nuestros restaurantes en Madrid. Proyecto fiable, cocina organizada y enfoque en calidad. Con 2 nuevas aperturas en 2026. Funciones La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes

funciones:
* Gestionar de forma autónoma su partida, asegurando la correcta organización y desarrollo del servicio.
* Elaborar los platos según recetario, garantizando calidad, sabor, presentación y tiempos de salida.
* Planificar y ejecutar la mise en place diaria con previsión y orden.
* Controlar el stock de su partida, supervisando conservación, etiquetado y rotación del producto.
* Realizar y comunicar necesidades de aprovisionamiento.
* Coordinarse con gerencia para garantizar una operativa fluida.




* Mantener en todo momento los estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria antes, durante y después del servicio. Requisitos
* Experiencia mínima de 1 año en cocina.
* Valorable experiencia en cocina japonesa/asiática.
* Capacidad de trabajar con volumen.
* Actitud responsable y comprometida. Condiciones
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Salario:
1.700€
- 1.950€ brutos/mes según experiencia.
* Propinas.
* Jornada completa.
* 2 días libres semanales.
* 1 mes de vacaciones continuo en verano.
* Estabilidad laboral.
* Formación interna. Madrid centro. Incorporación inmediata. Buscamos perfiles que quieran quedarse y crecer. #J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero/a (Comunidad de Madrid)
🏢 Ramen Komainu
📍 Comunidad de Madrid