En Mendrugo buscamos un/a Restaurant Manager con ganas de incorporarse a un proyecto joven, dinámico y en crecimiento... Buscamos una persona organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo, que disfrute trabajando con equipos, tenga orientación al cliente y sea capaz de asegurar que el restaurante funcione de forma fluida durante el servicio... Tu misión será garantizar el buen funcionamiento del restaurante en el día a día, cuidando tanto la experiencia del cliente como la operativa, el equipo y los estándares de Mendrugo... Ofrecemos incorporación a una empresa en crecimiento, estabilidad laboral, buen ambiente de trabajo y posibilidades reales de desarrollo dentro del proyecto... Si eres una persona líder, organizada, resolutiva y apasionada por la restauración, y buscas un proyecto donde puedas asumir responsabilidad y crecer con el equipo, queremos conocerte. Funciones
* Supervisión y coordinación del equipo durante el servicio
* Organización de turnos, tareas y operativa diaria del restaurante
* Asegurar el correcto funcionamiento del servicio y resolver posibles incidencias
* Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, producto y servicio
* Atención al cliente y gestión de posibles incidencias, buscando siempre una buena experiencia
* Control de stock, pedidos,



recepción de mercancía y correcta rotación del producto
* Supervisión del orden, limpieza y mantenimiento del restaurante
* Seguimiento de procesos, protocolos y procedimientos internos
* Coordinación con cocina y sala para garantizar un servicio ágil y optimizado
* Formación, acompañamiento y motivación del equipo
* Control y seguimiento de los principales indicadores de la operativa del restaurante Requisitos
* Experiencia previa como Restaurant Manager, Assistant Manager, encargado/a o responsable de restaurante
* Experiencia gestionando y coordinando equipos
* Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones
* Persona resolutiva, dinámica y acostumbrada a trabajar en un entorno de ritmo alto
* Orientación al cliente y atención al detalle
* Capacidad para trabajar en equipo y generar un buen ambiente de trabajo
* Compromiso, puntualidad y responsabilidad
* Capacidad de flexibilidad de turnos

Experience:
Required Employment: Full-time Starting time: Immediate start About MENDRUGO: MENDRUGO es un concepto de taproom que une cerveza artesana, gastronomía informal y una experiencia social con personalidad propia. Somos una marca joven, dinámica y en crecimiento.

📌 Restaurant Manager (Comunidad de Madrid)
🏢 MENDRUGO
📍 Comunidad de Madrid