Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores a nivel mundial, contamos con un equipo de 600.000 personas en 50 países, servimos alrededor de 4 mil millones de comidas al año y trabajamos cada día con 40.000 clientes. A lo largo de estos años se ha mantenido el compromiso de nuestro equipo con nuestros clientes, la calidad de nuestro servicio y nuestro espíritu de innovación. La receta del éxito Compass: experiencia, confianza, compromiso y el mejor equipo de profesionales. Si quieres compartir nuestro proyecto, únete a este gran equipo. Eurest Colectividades S.
L garantiza la igualdad de oportunidades, así como la equidad en la valoración de las candidaturas adscritas al presente proceso de selección. Funciones
* Gestionar las compras y aprovisionamiento de materias primas.
* Realizar pedidos y seguimiento de proveedores.
* Supervisar la recepción de mercancías, verificando cantidades, calidad y documentación.
* Controlar inventarios, stocks mínimos y máximos.




* Coordinar los procesos de almacenamiento siguiendo criterios de seguridad alimentaria y trazabilidad.
* Realizar inventarios periódicos y analizar desviaciones.
* Colaborar con los equipos de producción y cocina para garantizar la disponibilidad de productos.
* Controlar mermas, caducidades y rotación de productos.
* Elaborar informes de consumos y costes.
* Negociar condiciones con proveedores y buscar alternativas que optimicen costes sin perjudicar la calidad.
* Garantizar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria y APPCC.
* Experiencia mínima de 3 años en una posición similar, en cocinas centrales o de gran volumen de producción.
* Formación en Hostelería, Logística, Administración o áreas afines.
* Conocimientos sólidos de control de inventarios y gestión de almacén.
* Manejo avanzado de Excel.
* Conocimiento de normas de seguridad alimentaria y trazabilidad.
* Capacidad analítica, organización y orientación a resultados.
* Conocimientos de escandallos y control de costes de alimentación.
* Incorporación a una empresa en crecimiento.
* Proyecto estable con posibilidades de crecimiento profesional.
* Salario competitivo según experiencia y valía.
* Jornada completa. #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a Economato (Comunidad de Madrid)
🏢 Eurest
📍 Comunidad de Madrid