En Ona Hotels & Apartments nos encontramos en pleno crecimiento y expansión, por ello, buscamos un/a Segundo/a de Cocina para unirse a nuestro equipo de Cocina en Ona Pearly Grey, ubicado en Adeje, Tenerife. Tu misión: Apoyar al Jefe/a de Cocina en la organización, formación y supervisión del servicio, así como en la elaboración de platos, el control de las partidas y la garantía de calidad. Trabajarás con mentalidad de equipo, fomentando la cooperación y el buen funcionamiento de la cocina. ¿Qué harás en tu día a día? Elaboración: preparar y cocinar los platos siguiendo los estándares de calidad y las fichas técnicas de la compañía. Mise en place: organizar la partida y preparar los ingredientes antes del servicio. Supervisión del servicio: coordinar al personal de cocina y apoyar al Jefe/a de Cocina para asegurar un servicio ágil y de calidad. Gestión de equipos: organizar el trabajo, supervisar el correcto funcionamiento del equipo y apoyar en su formación en ausencia del/de la Chef. APPCC e higiene: aplicar y supervisar los protocolos de seguridad alimentaria, higiene y limpieza de utensilios y zonas de trabajo. Gestión de pedidos y stock: planificar y realizar pedidos a proveedores, controlar existencias y hacer seguimiento de las mercancías. ¿Qué necesitamos de ti? Formación:



estudios profesionales en Cocina/Gastronomía.

Experiencia:
mínimo dos años de experiencia como Segundo/a de Cocina en hoteles de gran volumen y servicios de buffet. Disponibilidad: flexibilidad horaria para adaptarte a los turnos rotativos establecidos según la operativa del complejo. Compromiso: muchas ganas de trabajar e integrarte en un equipo dinámico, donde el apoyo mutuo y el buen ambiente son fundamentales. Conocimientos Técnicos: dominio de las normas de seguridad alimentaria e higiene. Gestión de pedidos, stocks y proveedores. Carnet de manipulación de alimentos. Soft

Skills:
persona responsable, apasionada por la cocina, organizada, proactiva y con capacidad de gestionar equipos. ¿ ¿Qué podemos ofrecerte? Incorporación inmediata. Contratación indefinida. Jornada de 40hs semanales en turnos rotativos de mañana y tarde, de lunes a domingo. Tendrás 2 días libres a la semana.

Salario:
30.000€ brutos anuales. Incentivos Ona: Mutua Sanitas a precio concertado, descuentos exclusivos en nuestros más de 50 hoteles y eventos corporativos durante todo el año. Descanso: 30 días naturales de vacaciones. El equipo de OnaTEAM te espera con entusiasmo Acompáñanos en este camino

📌 Segundo/a de Cocina (Adeje)
🏢 Ona Hotels & Apartments
📍 Adeje