Sodexo es líder mundial en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida. Fundada en Marsella (Francia) en 1966, está hoy presente en 45 países y cuenta con 423.000 colaboradores que atienden diariamente a 100 millones de consumidores. Ofrecemos servicios de restauración y de facility management con el objetivo de mejorar la calidad de vida de nuestros empleados y de las personas a las que atendemos, así como de contribuir al desarrollo económico, social y medioambiental de las regiones donde operamos. Para Sodexo, crecimiento y compromiso social van de la mano. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos. Estamos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para liderar el servicio de restauración de uno de nuestros centros cliente a nivel de educación (Residencia de estudiantes ), ubicado en dirección: C. Guadiana, 40, 28670 Villaviciosa de Odón, Madrid a 40h/sem, JORNADA COMPLETA 40 HORAS SEMANALES, DE LUNES A VIERNES, DE MAÑANA DE 9:00 A 18:00

FUNCIONES:
-Gestión y supervisión de la producción: Coordinar y supervisar la elaboración diaria de los menús del lineal (el volumen oscila entre 40 y 150 menús según la temporada y ocupación de la residencia). -Oferta complementaria: Dirigir y apoyar la preparación del buffet de ensaladas, postres caseros y la oferta de bocadillos para la cafetería del centro. -Planificación y dietética:



Asegurar el estricto cumplimiento de la planificación de menús y la correcta derivación de dietas especiales y alérgenos establecidas para los residentes. -Control de calidad: Garantizar la excelencia y homogeneidad de todas las elaboraciones de acuerdo con las especificaciones de las fichas técnicas de Sodexo. -Seguridad e Higiene: Velar por el cumplimiento estricto de las normativas de seguridad alimentaria (APPCC) e higiene durante todo el proceso de producción. -Prevención de Riesgos: Asegurar el cumplimiento de todos los procedimientos internos y normativas vigentes en materia de prevención de riesgos laborales (PRL). -Organización y autonomía: Organizar la producción del servicio y participar activamente en la limpieza de utensilios y tren de lavado, manteniendo una gran capacidad de organización al asumir fases del servicio de manera autónoma.
Eventos de la residencia: Liderar, planificar y ejecutar la oferta gastronómica y de catering para los eventos institucionales o actividades especiales de la comunidad universitaria. TE

OFRECEMOS:
- Contrato estable (baja de larga duración)
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Salario:
24k
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Horario:
Jornada completa (40h/sem), DE LUNES A VIERNES, DE MAÑANA DE 9:00 A 18:00
- Lugar de trabajo en un contexto dinámico, con buena comunicación.
- La posibilidad de unirte a una empresa líder en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida.
- De crecer en una empresa multinacional en la que cada día será un nuevo reto.
- formación continua, ya que valoramos y nos preocupamos por el aprendizaje de nuestros colaboradores.

📌 Jefe de Cocina para colectividades Madrid
🏢 Sodexo
📍 Madrid