Importante cadena hotelera busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para uno de sus establecimientos hoteleros de categoría superior ubicado en Sevilla. Buscamos un perfil con sólida experiencia en gestión de cocinas de alto volumen, orientación a la calidad y capacidad para liderar equipos multidisciplinares en entornos dinámicos. Funciones principales: Organización y supervisión de la operativa diaria de cocina. Gestión, formación y coordinación del equipo de cocina. Diseño y actualización de menús y propuestas gastronómicas. Control de costes, escandallos y gestión de compras. Supervisión de estándares de calidad, seguridad alimentaria e higiene. Control de inventarios y optimización de recursos. Coordinación con el resto de departamentos para garantizar una excelente experiencia al cliente.

Requisitos:




Experiencia previa de al menos 2 años como Jefe/a de Cocina o posición similar. Experiencia en hoteles, restaurantes de gran volumen o establecimientos de categoría superior. Conocimientos de control de costes, APPCC y gestión de equipos. Capacidad de liderazgo, organización y orientación a resultados. Valorable formación en Cocina, Gastronomía o áreas afines. Disponibilidad para incorporación en el corto plazo.

Se ofrece
Incorporación a una compañía consolidada y en continuo crecimiento. Proyecto estable con posibilidades de desarrollo profesional. Condiciones salariales competitivas acorde a la experiencia aportada. Contexto de trabajo dinámico y profesional. Beneficios corporativos y formación continua.

📌 Jefe/a de Cocina Hotel 4* en Sevilla
🏢 Cadena Hotelera
📍 Sevilla