Buscamos una persona con formación en hostelería, experiencia en parrilla y capacidad para gestionar equipos, con posibilidad de progresar desde Segundo/a Encargado/a hasta Encargado/a.

Se ofrece
contrato fijo en un proyecto consolidado y en expansión. La remuneración es de 24.000 € brutos anuales, con un sistema de incentivos de hasta 6.000 € anuales tras superar el periodo de prueba, sujeto al cumplimiento de objetivos. Entre las principales funciones se incluyen.
* Liderar y coordinar un equipo de 8 a 10 profesionales.
* Gestionar las compras, los pedidos, la recepción de mercancía y el control de gramajes y existencias.
* Supervisar el stock y los inventarios de cámara y obrador.
* Garantizar el seguimiento de las recetas, los estándares de elaboración y la calidad del producto.
* Coordinar la preparación diaria de alimentos y el cumplimiento de los objetivos operativos.




* Supervisar la atención al cliente y contribuir a la mejora continua del servicio.
* Realizar el seguimiento de indicadores como facturación neta, margen operativo, control de mermas, reseñas y otros KPI de gestión.

Se requiere
presentar en la entrevista formación en hostelería y parrilla, certificado de manipulación de alimentos y referencias contrastadas.

Experience:
Required Employment: Full-time Schedule: Por turnos

Salary:
€24,000 yearly

Benefits:
Según convenio Starting time: Immediate start About Prrimital (street meat): El instinto es nuestro mejor guía y por eso nos ha llevado a abrir en Madrid un templo para los amantes de la carne. Un concepto que nos impulsa a recuperar al depredador natural que vive en nosotros. Salvaje, insaciable y primitivo #J-18808-Ljbffr

📌 Segundo Encargado/a (Comunidad de Madrid)
🏢 Prrimital (street meat)
📍 Comunidad de Madrid