About the Role
Se pueden requerir diversas habilidades interpersonales y experiencia para el siguiente puesto. Por favor, asegúrese de consultar la descripción a continuación con atención.

Buscamos un Jefe de Cocina y Desarrollo de Recetas con una gran creatividad y experiencia para unirse a nuestro equipo en Pamplona . Este rol es esencial para mantener y elevar la calidad de nuestra oferta culinaria, así como para innovar en la creación de nuevas recetas y platos que deleiten a nuestros comensales. El candidato ideal tendrá una profunda pasión por la gastronomía, un conocimiento exhaustivo de técnicas culinarias y la capacidad de liderar y motivar al equipo de cocina. Será responsable de supervisar las operaciones diarias de la cocina, gestionar inventarios y costos, y asegurar el cumplimiento de los más altos estándares de calidad e higiene. Su contribución en Pamplona será clave para el éxito continuo de nuestro restaurante en el competitivo sector de Alimentos y Restaurantes .

Key Responsibilities

-

- Supervisar y gestionar todas las operaciones diarias de la cocina, garantizando la calidad y eficiencia.

- Desarrollar nuevas recetas y platos innovadores, incluyendo especiales de temporada.

- Crear y mantener menús actualizados y atractivos.

- Gestionar el inventario de alimentos, realizar pedidos y controlar los costos de materia prima.

- Supervisar, capacitar y motivar al personal de cocina.

- Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de higiene, seguridad alimentaria y salud.

- Colaborar con el equipo de gestión para planificar eventos y servicios especiales.





- Mantenerse al día con las tendencias culinarias y técnicas para innovar en la oferta.

- Asegurar la correcta preparación y presentación de todos los platos servidos.

- Controlar la calidad de los ingredientes recibidos y asegurar su correcto almacenamiento.

Requirements

-

- Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Cocina, Chef de Partie senior con responsabilidades de desarrollo, o rol similar.

- Formación cualificado en Cocina o Artes Culinarias.

- Excelentes habilidades culinarias y de desarrollo de recetas.

- Experiencia demostrada en gestión de equipos de cocina y control de costos.

- Conocimiento profundo de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y gestión de inventarios.

- Creatividad, pasión por la cocina y atención al detalle.

- Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.

- Habilidades de comunicación y liderazgo.

- Flexibilidad horaria, incluyendo fines de semana y festivos.

- Residencia en Pamplona o disponibilidad para trasladarse.

Benefits

Ofrecemos un salario competitivo acorde a la experiencia y cualificaciones, además de oportunidades de crecimiento profesional. Tendrá la libertad creativa para desarrollar nuevas recetas y dejar su impronta en nuestra oferta gastronómica. xqbhyrx Trabajará en un entorno profesional y dinámico en Pamplona , formando parte de un equipo apasionado por la excelencia en Alimentos y Restaurantes . Se proporcionarán las herramientas necesarias para desempeñar sus funciones y se apoyará

#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/A De Cocina (Nava)
🏢 Serunion
📍 Nava