En Le Room Service externalizamos servicios de restauración para hoteles. Buscamos un/a Base Manager para liderar la gestión integral de nuestra base de Madrid, asumiendo la responsabilidad sobre su equipo, su funcionamiento diario y sus resultados económicos... Reportarás directamente a la Dirección de Operaciones. Tu misión será asegurar que la base funciona con organización, calidad y rentabilidad, aplicando el modelo operativo de Le Room Service y garantizando el cumplimiento de sus procedimientos... Buscamos una persona capaz de hacerse cargo de la base, anticiparse a los problemas y resolver el día a día con criterio, manteniendo un seguimiento riguroso de las personas, los procesos y los resultados.. Tus responsabilidades Gestión operativa y cumplimiento de procesosPlanificar y coordinar la actividad de la base, asegurando la correcta ejecución de todos los servicios..Implantar los procedimientos de la compañía, formar al equipo en su aplicación y comprobar su cumplimiento..Hacer seguimiento de las tareas, los controles y los registros establecidos, corrigiendo las desviaciones que se produzcan..Garantizar la coordinación entre cocina, preparación de pedidos y reparto, cumpliendo los estándares de calidad y tiempos de servicio..Resolver incidencias y asegurar su cierre, escalando a Operaciones las situaciones que requieran su intervención..Velar por el estado de las instalaciones y los equipos y por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención..Dirección del equipoLiderar al personal de la base, asignando responsabilidades y verificando su cumplimiento..Organizar turnos, horarios,



vacaciones y coberturas conforme a la actividad y a los criterios de planificación de la compañía..Coordinar las necesidades de personal con Operaciones y Recursos Humanos..Asegurar la incorporación y formación de los empleados en los procedimientos y estándares de LRS..Dar seguimiento al desempeño, la productividad y el absentismo, abordando las incidencias y desarrollando al equipo..Control económico y resultadosResponsabilizarte de la cuenta de resultados de la base y del cumplimiento de los objetivos establecidos..Controlar el coste de personal, el consumo de producto, las mermas y los demás gastos operativos..Asegurar la correcta realización de pedidos, inventarios y controles de existencias conforme a los procedimientos de la compañía..Analizar los indicadores de gestión, detectar desviaciones y ejecutar las medidas correctoras acordadas..Preparar los reportes establecidos y dar seguimiento a los planes de acción con la Dirección de Operaciones..Calidad y mejora continuaAsegurar el cumplimiento de los compromisos de servicio con los hoteles, en coordinación con los departamentos correspondientes..Gestionar las incidencias y reclamaciones,



identificar sus causas y aplicar medidas para evitar que se repitan..Identificar oportunidades de mejora y trasladarlas a Operaciones para su valoración e implantación..Qué buscamosExperiencia demostrable como responsable de una unidad de restauración, cocina central, operación de delivery, catering o actividad similar..Experiencia gestionando equipos, planificación de personal y resultados económicos..Capacidad para interpretar una cuenta de resultados y controlar costes e indicadores operativos..Experiencia trabajando con procedimientos definidos, controles periódicos y estándares de servicio. xlqxfvg Se valorará especialmente haber trabajado en cadenas de restauración u operaciones organizadas bajo un modelo común..Manejo de Excel y herramientas digitales de gestión..Capacidad de organización, liderazgo y resolución, con rigor para hacer seguimiento y asegurar que las cosas se cumplen..Qué ofrecemosResponsabilidad integral sobre una base de Le Room Service..Un modelo operativo definido y coordinación con los departamentos centrales..Reporte directo a la Dirección de Operaciones..Contrato sólido y jornada completa..Retribución acorde con la experiencia y responsabilidad del puesto, más incentivos vinculados a objetivos..Posibilidades de desarrollo profesional en una compañía en expansión.. Experience: RequiredSe anima a todos los posibles solicitantes a que se desplacen y lean la descripción completa del puesto antes de presentar su candidatura.Employment: Full-timeBenefits: PropinasAbout Le Room Service:Empresa joven y ambiciosa en pleno crecimiento, con sede en Sevilla, Madrid, Barcelona y Lisboa dando servicio a las principales cadenas hoteleras españolas.#J-18808-Ljbffr

📌 Base Manager / Responsable De Base | Jornada Completa (Madrid)
🏢 Le Room Service
📍 Madrid