Desde nuestra empresa buscamos incorporar un/a Encargado/a de Hostelería para un establecimiento de referencia ubicado en pleno centro de Bilbao.

Buscamos un perfil profesional con amplia experiencia en el sector hostelero, acostumbrado a gestionar equipos, organizar el servicio y supervisar el funcionamiento diario de un establecimiento con un alto nivel de actividad.

La persona seleccionada será responsable de garantizar una operativa eficiente, mantener elevados estándares de calidad y ofrecer una sobresaliente experiencia al cliente.

Buscamos una persona con capacidad de liderazgo, iniciativa, orientación a resultados y habilidades para gestionar equipos y resolver incidencias.

Funciones principales

Gestionar y supervisar el funcionamiento diario del establecimiento.

Coordinar, organizar y liderar al equipo de sala y barra.

Elaborar cuadrantes de trabajo,



organizar turnos y distribuir tareas.

Supervisar la calidad del servicio y garantizar una atención excelente al cliente.

Gestionar incidencias operativas y resolver situaciones con clientes y personal.

Controlar el stock, realizar pedidos y coordinar la recepción de mercancías.

Supervisar los arqueos de caja, cierres diarios y control de cobros.

Gestionar proveedores y controlar consumos, mermas y costes.

Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

Formar, motivar y supervisar al personal.

Identificar oportunidades de mejora en la organización y funcionamiento del establecimiento.

Colaborar en el seguimiento de resultados y objetivos del negocio.

📌 Encargad@ de Hostelería Bilbao
🏢 Selecta
📍 Bilbao