Desde Manpower estamos en búsqueda de un Jefe/a de Laboratorio con experiencia en el sector alimentario. Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y normativas aplicables en todas las fases de producción de aceites vegetales (oliva, girasol, colza). Coordinar y supervisar el laboratorio de control de calidad, validando la trazabilidad y conformidad del producto desde la materia prima hasta el producto final, y liderando auditorías internas y externas conforme a certificaciones como IFS e ISO. Gestión del Sistema de Calidad
* Diseñar, implementar y mantener el sistema de gestión de calidad según normativas IFS, ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001.
* Desarrollar y revisar procedimientos, instrucciones y registros asociados a calidad y seguridad alimentaria.
* Gestionar no conformidades, acciones correctivas y mejoras continuas. Coordinación del Laboratorio
* Organizar y supervisar los análisis físico-químicos y organolépticos de materia prima, producto intermedio y producto final.
* Validar métodos analíticos, asegurar la calibración y mantenimiento de equipos.
* Interpretar resultados, emitir informes y liberar lotes conforme a especificaciones. Auditorías y Certificaciones
* Preparar y liderar auditorías internas, de cliente y de organismos de certificación.
* Gestionar documentación, trazabilidad y registros conforme a los requisitos para su certificación.
* Coordinar planes de mejora continua tras auditorías y revisiones del sistema. Formación y Cultura de Calidad
* Formar al personal en buenas prácticas de higiene, manipulación de alimentos y calidad.
* Fomentar una cultura de mejora continua,



orden y limpieza en todas las áreas.
* Implementar herramientas visuales y estandarización de procesos (5S). Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente
* Garantizar el cumplimiento legal en materia de seguridad alimentaria, trazabilidad y etiquetado.
* Controlar la gestión de residuos, vertidos y productos no conformes.
* Colaborar con el departamento de medio ambiente en objetivos de sostenibilidad. Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Química, Biología, Ingeniería Agroalimentaria o similares. Valorable formación adicional en gestión de calidad, seguridad alimentaria y normativas ISO/IFS. Experiencia
* Mínimo 3–5 años en puestos de calidad en la industria agroalimentaria, preferiblemente en aceites o grasas vegetales.
* Experiencia gestionando laboratorios de análisis y liderando auditorías externas. Conocimientos técnicos
* Manejo de equipos de laboratorio: espectrofotómetros, tituladores automáticos, cromatografía, etc.
* Sólidos conocimientos de APPCC, trazabilidad, etiquetado y legislación alimentaria. Competencias
* Atención al detalle y rigurosidad técnica.
* Capacidad de análisis y resolución de problemas.
* Liderazgo y habilidades comunicativas.
* Orientación a resultados, mejora continua y trabajo en equipo. Contrato indefinido con desarrollo profesional en un ambiente industrial moderno y sostenible. Jornada completa, con flexibilidad y posibilidad de adaptación según las necesidades de la planta.
* Salario competitivo según experiencia + beneficios adicionales.
* Formación continua en seguridad alimentaria, tecnología analítica y sistemas de gestión.

📌 Jefe/A De Laboratorio (Castilla-La Mancha)
🏢 Manpower España
📍 Castilla-La Mancha