Se necesita jefe de cocina para un chiringuito en Fuengirola, trabajo sólido todo el año. RequisitosDiseñar, actualizar y escandallar las cartas y menús de la temporada.
Liderar, motivar y coordinar al equipo.
Controlar el stock, realizar pedidos a proveedores y gestionar mermas para optimizar costes.
Supervisar la correcta ejecución de los platos.
Velar por el cumplimiento estricto de las normas de APPCC y de higiene alimentaria.
Experiencia demostrable de al menos [2-3] años como Jefe/a de Cocina o Segundos con proyección. xqysrnhCapacidad de liderazgo, comunicación y gestión de equipos bajo presión.
Dominio de escandallos, control de costes de materia prima (Food Cost) y proveedores
📌 Jefe de cocina temporada (Málaga)
🏢 Josan
📍 Málaga
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Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.