GERENTE DE RESTAURANTE
· LA MARTINUCA AYALA (MADRID)
· NUEVA APERTURASiga leyendo para comprender completamente lo que este trabajo requiere en cuanto a habilidades y experiencia.
Si su perfil encaja, presente su candidatura.
En La Martinuca hacemos tortilla de patata con oficio, paciencia y producto de primera.
Somos la primera tortillería de especialidad de España y este año cumplimos 5 años.
Abrimos nuevo restaurante en Calle de Ayala (barrio de Salamanca, Madrid) y buscamos a la persona que va a liderarlo: alguien que cuide al equipo, al cliente y a la tortilla con el mismo mimo.
Lo que te ofrecemosContrato indefinido, jornada completa (40 h/semana).** € brutos anuales.
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Capacitación continua y plan de crecimiento real dentro de la marca.30% de descuento en nuestra carta.
Adelanto de nómina con Payflow.
Tu día a díaLiderar,



formar y acompañar al equipo desde la cercanía y el ejemplo.
Garantizar una experiencia impecable en cada servicio.
Gestionar la cuenta de resultados: ventas, costes, márgenes y rentabilidad.
Planificar horarios según previsión de ventas y picos de servicio.
Controlar inventario, pedidos y mermas.
Tomar decisiones de contratación para tu equipo.
Coordinarte con cocina, proveedores y oficina central.
Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria, laboral y de seguridad, y el buen estado de instalaciones y equipos.
Impulsar planes de acción para mejorar resultados y experiencia de cliente.
Calle de Ayala, Madrid
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📌 Gerente De Restaurante (Madrid)
🏢 La Martinuca
📍 Madrid