En La Martinuca hacemos tortilla de patata con oficio, paciencia y producto de primera.
¿Posee las habilidades y la experiencia adecuadas para este puesto?
Siga leyendo para descubrirlo y envíe su solicitud.Somos la primera tortillería de especialidad de España, este año cumplimos 5 años y lo celebramos abriendo un nuevo restaurante en Calle de Ayala (barrio de Salamanca, Madrid).
Buscamos a la persona que va a liderar su cocina: alguien que cuide el producto, al equipo y cada servicio con el mismo mimo.Lo que te ofrecemosContrato indefinido,



jornada completa (40 h/semana).** € brutos anuales.Abrir una cocina desde cero y construir tu propio equipo.Capacitación continua y plan de crecimiento real dentro de la marca.30% de descuento en nuestra carta.Adelanto de nómina con Payflow.Tu día a díaLiderar la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza.Asegurar la calidad de la tortilla y de cada elaboración.Coordinar al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado.Controlar escandallos, pedidos, inventario y mermas.Garantizar el cumplimiento del APPCC y la seguridad alimentaria.Formar, motivar y acompañar al equipo de cocina con criterio y cercanía.Trabajar codo a codo con el Gerente para que sala y cocina vayan al mismo ritmo.
¿Te ves abriendo la cocina de La Martinuca Ayala?
xqbhyrx Inscríbete y te escribimos.
Queremos conocerte#J-*-Ljbffr

📌 Jefe/A De Cocina (Madrid)
🏢 La Martinuca
📍 Madrid