En A Quinta da Auga, hotel de lujo de referencia en Galicia y miembro de Relais & Châteaux, buscamos incorporar un/a Cocinero/a a nuestro equipo.
Buscamos una persona con experiencia, organizada y comprometida con la calidad, que disfrute trabajando en equipo y cuidando cada detalle del servicio. ¿Formarás parte del equipo de cocina, responsabilizándote de la correcta preparación y elaboración de los platos de tu partida, siguiendo las indicaciones del responsable y garantizando el cumplimiento de nuestros estándares de calidad, organización, higiene y seguridad alimentaria.
Entre tus principales funciones estarán:Conocer y aplicar los procedimientos, fichas técnicas y estándares de calidad establecidos.
Elaborar y presentar los platos respetando las fichas técnicas, estándares de calidad y tiempos establecidos.
Controlar el etiquetado, caducidades y correcta rotación de los productos.
Comunicar las necesidades de materia prima y colaborar en la correcta organización y almacenamiento del producto.
Comunicar cualquier incidencia al jefe/a de cocina,



sous chef o responsable correspondiente.
Colaborar con el resto del equipo para garantizar un servicio coordinado y eficiente.
Apoyar la integración de nuevas incorporaciones en el equipo.
Cumplir las normas de uniformidad, higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Formación en Hostelería, Cocina o similares.
Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en hoteles o restaurantes.
Conocimientos de APPCC, manipulación de alimentos y gestión de alérgenos.
Incorporación a un hotel de referencia y a un proyecto gastronómico consolidado y en constante evolución.
Formar parte de un equipo competente dentro de un establecimiento miembro de Relais & Châteaux con Llave Michelín.
Jornada completa y horarios rotativos. xqysrnhBeneficios exclusivos para empleados del hotel, incluyendo descuentos y opciones de retribución flexible.

📌 Cocinero/a con experiencia (La Coruña)
🏢 Relais
📍 La Coruña