Planificar la producción según los pedidos y servicios de catering, organizando prioridades, tiempos y cargas de trabajo.
Coordinar al personal, organizar los turnos y supervisar la elaboración de productos dulces y salados (incluyendo tartas y cocas).
Coordinar la logística: preparación, entrega y distribución de pedidos, garantizando el cumplimiento de plazos.
Gestionar la actividad comercial del obrador y coordinar las necesidades de los clientes con la capacidad de producción.
Gestionar materias primas y existencias: recepción de producto, control de stock y reducción de mermas.
Supervisar instalaciones y maquinaria, mantenimiento y procedimientos de higiene, conservación y trazabilidad.
Controlar calidad, recetas y rendimientos, proponiendo mejoras de organización, productividad y costes.
Experiència 3 anys.



Experiencia de 3–5 años en obrador, catering o producción gastronómica similar.
Competències / coneixements: Capacidad para organizar producción y coordinar equipos, con autonomía y criterio operativo.
Dominio de elaboraciones dulces y saladas, con orientación a la calidad y al cumplimiento de plazos.
Persona implicada, ordenada y resolutiva.Contracte laboral indefinit
Jornada completa
Salari mensual brut **
Altres dades d'interès: Jornada: Completa
Incorporación: Inmediata
Horario: Organizado según las necesidades de producción y la cobertura de pedidos
Salario: **** € brutos anuales

📌 Responsable De Obrador (Barcelona)
🏢 Gi Group Spain
📍 Barcelona