El profesional desempeñará un papel fundamental en la garantía de la calidad y la seguridad alimentaria dentro de un contexto de producción industrial. Sus responsabilidades se centrarán en la implementación, supervisión y mejora continua de los sistemas de gestión de calidad establecidos, asegurando el cumplimiento de todas las normativas y estándares aplicables, tanto internos como aquellos exigidos por la legislación y por los clientes. El trabajo implica una colaboración constante con diferentes departamentos de la planta para fomentar una cultura de calidad proactiva y preventiva. Las actividades incluyen la gestión documental exhaustiva de todos los procedimientos operativos, fichas técnicas y registros del sistema, así como la participación activa en auditorías internas y externas. Deberá supervisar la correcta aplicación de las Buenas Prácticas de Fabricación (BPF)



y del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), identificando posibles riesgos y desarrollando planes de acción correctivos. Además, será responsable del seguimiento de controles específicos, como la detección de metales y rayos X, para asegurar la integridad del producto final. Este rol requiere una persona meticulosa, con capacidad de análisis y una fuerte orientación al detalle, que pueda trabajar de manera estructurada en un contexto dinámico y regulado. La posición es clave para mantener la confianza de los clientes y las certificaciones de la empresa, contribuyendo directamente a la excelencia operativa y a la reputación de la organización en el mercado alimentario.

📌 Técnico/a de calidad (Montilla)
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