Descripción de la ofertaEn Hotel Paradise Park buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina, profesional con experiencia en el sector hotelero, capacidad de liderazgo y orientación a la calidad gastronómica y a la eficiencia operativa.

La persona seleccionada trabajará en estrecha colaboración con el Jefe de Cocina, participando en la organización, coordinación y supervisión del departamento, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y satisfacción de nuestros huéspedes.

Buscamos un perfil resolutivo, organizado, proactivo y con capacidad para gestionar equipos en entornos de alta actividad.

Funciones principales

- Colaborar con el Jefe de Cocina en la planificación, organización y supervisión de la operativa diaria.
- Coordinar, supervisar y motivar al equipo de cocina, garantizando una adecuada distribución de tareas.
- Supervisar la elaboración, presentación, calidad y reposición de los productos en los diferentes servicios de restauración, especialmente buffet.
- Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y normativa APPCC.
- Participar en la planificación de menús y propuestas de mejora gastronómica.
- Colaborar en el control de costes, escandallos, inventarios, pedidos y gestión de materias primas.
- Promover el aprovechamiento de recursos, la reducción del desperdicio alimentario y la eficiencia productiva.
- Apoyar en la formación, seguimiento y desarrollo del personal de cocina.
- Asumir la coordinación del departamento en ausencia del Jefe de Cocina.

Requisitos mínimosFormación académica:





- Formación Profesional de Grado Medio en Cocina y Gastronomía, como mínimo, o Certificado Cualificado de Nivel 3 relacionado con el área de cocina.

Experiencia profesional:

- Experiencia mínima de 2 años en puestos de responsabilidad dentro de cocinas profesionales, preferiblemente en establecimientos hoteleros de 4 o 5 estrellas.
- Experiencia en servicios de buffet y producción gastronómica de alto volumen.
- Experiencia en coordinación y supervisión de equipos de cocina.

Conocimientos y competencias:

- Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y organización de cocinas profesionales.
- Conocimiento y aplicación de la normativa de seguridad alimentaria y APPCC.
- Capacidad de planificación, organización y gestión de recursos.
- Conocimientos de control de costes, inventarios y escandallos.
- Liderazgo, comunicación efectiva y trabajo en equipo.
- Capacidad de resolución de incidencias y adaptación a las necesidades del servicio.

Se valorará positivamente
- Experiencia previa como Segundo/a Jefe/a de Cocina en establecimientos hoteleros.
- Formación complementaria en gestión de equipos y control de costes.
- Experiencia en la mejora de procesos y optimización de la producción.




- Iniciativa para aportar propuestas gastronómicas y mejoras operativas.

¿Qué ofrecemos?
- Incorporación inmediata.
- Integración en un entorno hotelero profesional, dinámico y orientado a la excelencia.
- Incorporación a un equipo comprometido con la calidad y la mejora continua.
- Oportunidades de desarrollo profesional.
- Condiciones laborales y salariales:
- Salario bruto anual: 28.134 € – 30.224 €, según incentivo de producción.
- Salario bruto mensual: 2.070,98 €.
- Incentivo: 174,08 €/mes tras superar el periodo de prueba.
- 2 pagas extraordinarias, sin prorratear.
- Jornada completa: 40 horas semanales.
- Descansos según convenio.
- Vacaciones y bolsa adicional:
- 30 días: 1.583,97 €.
- 39 días: 792,00 €.
- 48 días: 396,00 €.
- La bolsa de vacaciones se abona adicionalmente al salario indicado, según la modalidad aplicable.
- Convenio Colectivo de Hostelería de Santa Cruz de Tenerife.
- ¡Únete a nuestro equipo de cocina!

- - Envío de candidaturasLas personas interesadas que cumplan con los requisitos indicados deberán enviar su currículum actualizado a: [email protected]

Referencia en el asunto del correo: Segundo Jefe de Cocina

Nuestro compromisoEn Hotel Paradise Park valoramos el talento, el compromiso, la profesionalidad y el trabajo en equipo. Buscamos personas que compartan nuestra orientación hacia la excelencia en el servicio y la satisfacción de nuestros huéspedes.

Si cumples con los requisitos y deseas asumir un nuevo reto profesional, te invitamos a formar parte de nuestro equipo.

📌 Segundo/a Jefe/a Cocina (Arona)
🏢 Paradise Park Fun Lifestyle Hotel
📍 Arona