05 nov
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El Gourmet De Jorge Juan
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España
05 nov
El Gourmet De Jorge Juan
España
Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.
Descripción del puesto
La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. Cocinar platos bajo la supervisión del Jefe de cocina /2oJefe de Cocina/ Jefe de partida. Garantizar la calidad del producto, el emplatado y la correcta salida de los pases. Participar en la mise en place diaria y mantener abastecida la partida en todo momento. Pesar, medir, mezclar y preparar los ingredientes según las recetas. Asegurarse de limpiar el área de la cocina y las herramientas. Responsable de mantener la higiene y la limpieza de su puesto durante y después del servicio. Colaborar con el resto del equipo para asegurar una operativa fluida y optimizado
📌 Cocinera a domicilio (España)
🏢 El Gourmet De Jorge Juan
📍 España