Empresa del sector de la alimentación gourmet, en proceso de expansión, busca incorporar un/a Responsable de Calidad para su planta de ahumados en Santa Perpètua de Mogoda (Polígono Santiga). La persona seleccionada liderará el área de Calidad de la planta y será responsable de garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Funciones principales

Elaboración, actualización y seguimiento del sistema de gestión de seguridad alimentaria (APPCC).

Diseño e implantación de procedimientos.

Homologación y seguimiento de proveedores.

Control de recepción de materias primas, ingredientes y embalajes, y de su documentación asociada.

Elaboración y actualización de fichas técnicas y etiquetado; verificación de producto acabado.

Trazabilidad y registros en sistema.

Control de procesos de fabricación.

Gestión de incidencias y no conformidades, aplicación de acciones correctivas y propuestas de mejora.

Check-lists y auditorías internas de seguridad alimentaria.

Gestión de auditorías de clientes y externas, y mantenimiento documental.

Implantación y mantenimiento de normas IFS, BRC o ISO 22000.

Gestión de muestras de laboratorio y control ambiental del obrador (hisopados, registros y seguimiento).

Supervisión de las tareas de limpieza y desinfección.





Atención a la documentación técnica y a los requisitos de cliente.

Supervisión de exportaciones y cumplimiento de la normativa nacional e internacional.

Gestión de residuos y subproductos.

Formación interna y participación en proyectos de sostenibilidad y eficiencia.

Requisitos

Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o similar.

Experiencia mínima de 3 años en un departamento de calidad de la industria alimentaria.

Conocimiento de IFS, BRC y/o ISO 22000.

Usuario/a avanzado/a de Office.

Competencias

Organización y atención al detalle, capacidad de análisis y resolución de problemas, autonomía y proactividad, buena comunicación y trabajo en equipo, flexibilidad y compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.

Qué ofrecemos

Incorporación sólido en una empresa del sector alimentario en expansión.

Salario de 28.000 a 30.000 € brutos anuales, según la experiencia aportada.

Jornada completa de lunes a viernes.

Plan de carrera y desarrollo profesional dentro de la empresa.

Autonomía para liderar el área de Calidad de la planta, con colaboración directa con producción y otros departamentos.

Entorno dinámico y orientado a la mejora continua.

Centro de trabajo en Polígono de Santiga (Santa Perpètua de Mogoda).

📌 Responsable de Calidad (Santa Perpètua de Mogoda)
🏢 original gourmet
📍 Santa Perpètua de Mogoda