Buscamos un/a Jefe/a de Sector / Responsable de Restaurante con vocación de servicio, capacidad de liderazgo y orientación a la excelencia, que garantice el correcto funcionamiento de los restaurantes y puntos de venta asignados, asegurando una experiencia excepcional para nuestros huéspedes y el cumplimiento de los estándares de calidad del hotel. Principales

responsabilidades:
Gestión Operativa
* Supervisar el funcionamiento diario de los restaurantes y puntos de venta asignados.
* Garantizar la correcta apertura, desarrollo del servicio y cierre de las operaciones.
* Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y protocolo establecidos.
* Coordinar la distribución de mesas y la correcta gestión de los flujos de clientes.
* Supervisar la puesta a punto de sala y estaciones de trabajo.
* Detectar necesidades de aprovisionamiento, realizar pedidos y controlar el stock de materia prima.
* Gestionar la facturación de consumos y la emisión de facturas cuando sea necesario. Liderazgo y Gestión de Equipos
* Organizar, asignar y supervisar las tareas diarias del equipo.
* Fomentar e impulsar las ventas en todos los puntos de venta.
* Planificar turnos, descansos y rotaciones según las necesidades operativas.
* Supervisar el desempeño del personal y colaborar en su desarrollo profesional.
* Motivar, formar y acompañar al equipo para alcanzar los objetivos de calidad y servicio.
* Detectar necesidades formativas y comunicarlas a la dirección. Atención al Cliente y Experiencia del Huésped




* Dar la bienvenida a los clientes y gestionar reservas, preferencias y solicitudes especiales.
* Resolver incidencias, quejas o reclamaciones de manera profesional y eficiente.
* Garantizar una experiencia personalizada acorde con los estándares de un hotel de categoría.
* Supervisar la satisfacción de los clientes y detectar oportunidades de mejora.
* Contribuir a la fidelización de huéspedes y clientes habituales. Coordinación Interdepartamental
* Mantener una comunicación fluida con cocina para garantizar tiempos y calidad de servicio.
* Coordinar menús, cambios de carta y sugerencias gastronómicas.
* Colaborar estrechamente con Recepción, Eventos, Pisos y otros departamentos.
* Participar en la planificación y supervisión de eventos, banquetes y servicios especiales. Calidad, Higiene y Seguridad
* Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
* Supervisar la limpieza, el orden y la imagen del personal y de las instalaciones.
* Controlar el correcto uso del material, vajilla, cristalería y equipamiento.
* Reportar incidencias técnicas o necesidades de mantenimiento. Gestión Administrativa
* Controlar consumos, mermas y roturas.




* Realizar inventarios periódicos y detectar necesidades de material.
* Apoyar en el control de costes y la optimización de recursos.
* Elaborar informes diarios y comunicar incidencias a la dirección. Requisitos Formación
* Formación en Hostelería, Restauración, Turismo o similar.
* Se valorará formación específica en gestión de restaurantes, liderazgo y dirección de equipos.
* Experiencia mínima de 3 a 5 años en restauración, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas.
* Experiencia previa como Maitre, Jefe/a de Sector o Supervisor/a de Sala.
* Experiencia en gestión de equipos y coordinación de múltiples puntos de venta. Competencias
* Liderazgo y capacidad de motivación.
* Orientación al cliente y excelencia en el servicio.
* Organización y planificación.
* Capacidad de supervisión y toma de decisiones.
* Comunicación efectiva y trabajo en equipo.
* Gestión del estrés y resolución de conflictos.
* Proactividad y atención al detalle.
* Idiomas: Español: nivel nativo o avanzado. Inglés: nivel alto (imprescindible). Se valorará el conocimiento de otros idiomas. Ofrecemos
* Incorporación a un hotel de referencia y en constante crecimiento.
* Desarrollo profesional y oportunidades de promoción interna.
* Excelente ambiente de trabajo. Condiciones Jornada completa. Horario rotativo. Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos. Ubicación del trabajo: Empleo presencial #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a de Sector (Islas Baleares)
🏢 Hotel El Pilar Andalucía
📍 Islas Baleares